进口意大利特浓咖啡豆 意智天下 陶然亭街道咖啡

在4项独立的研究中，研究人员找来西方和东方文化成长下的参与者，让他们为一个新的咖啡品牌集体讨论名称，发现仅仅是思考，进口蓝山咖啡豆，就足以刺激唤醒效果并改变人们思考和感受的方式。

研究人员还比较了咖啡和茶的效果，发现参与思考咖啡相关线索的参与者比茶类组别的人所感知到的时间更短，并且可用更具体、的术语来思考，这对人们如何处理讯息，做出判断和决定的影响很大。思考与咖啡有关的线索还会提高参与者的心率。

思考咖啡对在东方文化中长大的参与者影响并不强烈。研究人员推测，可能是西方文化将咖啡与生产力联系起来的关系，这在东方文化中较不明显。

咖啡豆三大产地

非洲

非洲豆以埃塞俄比亚为代表。水洗处理的耶加雪菲常有花香与柑橘柠檬调性，轻盈而雅致；日晒处理的则多香气奔放，或成浓郁的莓果、或成丰富的水果调。

另一代表国为肯尼亚，陶然亭街道咖啡，典型的肯尼亚不仅有莓果味，其扎实富重量的口感在非洲豆中也独树一帜。

中南美洲

中南美洲通常以温和、平衡的风味著称。常以坚果、焦糖风味为主要表现。过往以巴西、哥伦比亚著称。

近年巴拿马的瑰夏（Geisha）咖啡其极具特色的强烈花蜜柑橘风味，在国际赛事上屡创佳绩获得不少关注。

绝大多数昂贵的咖啡和单品咖啡（产自统一种植园）都是阿拉比卡。

但并不是说罗布斯塔一无是处，罗布斯塔通常被应用于拼配咖啡，以增加口感和咖啡含量。

尤其是意式浓缩拼配通常使用阿拉比卡和罗布斯塔的混搭组合（后者含量在10-15%），拉瓦萨咖啡豆专卖，进而让咖啡口感更加厚重，味道更浓，油脂更厚。

每一种咖啡的质量都有差别，咖啡的加工方式也会影响咖啡的质量。罗布斯塔通常使用日晒加工，进口意大利特浓咖啡豆，这会让罗布斯塔的味道更加浓烈，更适合制作低质量的速溶咖啡（口味不重要）。

如今，高质量的水洗罗布斯塔的质量也得到了人们的认可，有时也会出现单品罗布斯塔或拼配咖啡。

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