茶皂素，又名茶皂甙，是一类在茶叶中发现的糖苷化合物。
茶皂素主要存在于茶树种子（如茶籽）和茶叶中，是一种天然表面活性剂。在泡茶时，茶皂素能引起茶水表面形成泡沫，这种泡沫通常与茶叶的品质无关，但会影响茶汤的口感和外观。茶皂素具有抗菌、消炎作用，并能在一定程度上抑制脂肪吸收。
此外，茶皂素在工业上有广泛应用，如可作为乳化剂、洗洁剂、农药助剂、饲料添加剂等。在化妆品行业中，茶皂素也常被用作基质成分，用于生产洗发香波、洗发露、沐浴液等产品，因其具有良好的乳化、发泡、分散、渗透、润滑等活性作用。
关于茶皂素，北京清析技术研究院可提供化学成分分析、未知物分析、材质鉴定、质量检测、吸湿性、水溶性、性状、提取纯化测定、含量测定、纯度测定、定性测定、皂甙含量、HPLC测定、浓度测定、高效液相测定、气味、刺激性、PH值、熔点、熔融性、生物活性、毒性、分解/分散性、对比分析、定性定量分析、分子量分析等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对超声波提取茶皂素、绿茶皂素、红茶皂素、白茶皂素、乌龙茶皂素等进行茶皂素的检测。
检测方法
茶皂素的检测通常包括以下步骤：
样品处理。首先，需要取适量的茶叶样品，通过热水浸提、乙醇萃取等方法来提取茶皂素。这一步骤是关键的，因为正确的样品处理对于后续的检测至关重要。
高效液相色谱(HPLC)检测。使用HPLC进行检测时，关键在于选择合适的色谱柱、流动相和检测器。通常使用反相色谱柱（如C18柱）和梯度洗脱方式来分离样品中的茶皂素。检测器一般使用紫外检测器，而确定测定波长是很重要的。
标准曲线制作。准备茶皂素标准品，通过一系列梯度浓度稀释，配置各个检测点，然后上机测定。根据色谱图上的峰面积或峰高与浓度的关系，可以绘制出对应的标准曲线，从而计算出浓度和信号之间的回归方程。
检测样品。将提取出来的茶皂素上机检测，并记录检测器得到的信号（即色谱图）。通过与标准曲线的比较，可以实现对茶皂素的定量检测。
其他方法。除了HPLC，还可以使用气相色谱法(GC)、红外光谱法(IR)、质谱法(MS)等进行茶皂素的检测，这些方法各有特点，适用于不同的检测需求。
实验条件和质量控制。在检测过程中，需要严格控制实验条件，如温度、压力、时间等，以减小误差并提高检测效率。同时，使用高质量的试剂和仪器，确保分析结果的准确性和精度。
通过这些步骤，可以有效地检测茶叶中茶皂素的含量，对于茶叶的质量控制、品种改良以及茶产业的可持续发展具有重要意义。
检测标准
1、GB/T 41549-2022 油茶皂素质量要求
2、T/CTES 1008-2018 纺织前处理用茶皂素复合助剂
3、DB42/T 1482-2018 茶皂素水剂
4、HG/T 4492-2013 天然非离子表面活性剂 茶皂素
5、SN/T 1852-2006 出口茶皂素中皂甙含量的测定
6、T/FJBS 17-2023 茶皂素基减水剂
7、T/CTSS 27-202130%茶皂素水剂防治茶小绿叶蝉技术规程
8、DB42/T 277-2004 薯蓣皂素
9、T/FJBS 5-2022 建筑材料用的茶皂素
