植物油是从植物的果实、种子或胚芽中提取的油脂。它包括但不限于大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等，通常是通过压榨或提炼等方式获得。植物油的主要成分是脂肪酸和甘油反应生成的化合物，这些脂肪酸包括软脂酸、硬脂酸和油酸等。植物油不仅营养丰富，对人体有益，而且也广泛应用于食品、护肤品、医疗保健、工业制造等多个领域。例如，在芳香疗法中，植物油常被用作稀释精油的基础油或媒介油。
关于植物油，北京清析技术研究院可提供感官检测（色泽、气味、滋味）、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热试验、含皂量、烟点、冷冻试验、溶剂残留量、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂（BHA、BHT）、标签检测等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、棕榈油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油、葡萄籽油、山茶油、杏仁油、胡麻油、调和油、食用油混合品等进行检测。
检测方法
植物油的检测方法多种多样，可以根据具体需求和条件选择不同的方法。常见的方法包括：
紫外荧光实验。用于区分植物油和矿物油。植物油的荧光较弱，而矿物油荧光较强。
皂化实验。植物油在氢氧化钾溶液中加热时会发生皂化反应，产生浓厚泡沫和混浊溶液，而矿物油则不会。
丙烯醛实验。植物油中的甘油在加热时可以失水变成丙烯醛，此方法可以检测丙烯醛的存在。
视觉检测。简单的方法，如用纸巾检验。不纯净的油在燃烧时可能会有刺鼻的味道或不正常的声音。
大蒜检测法。将大蒜放入油中观察颜色变化，可判断油质。
理化方法。包括测定油脂的过氧化值、酸价、烟点、色泽、水分、不溶性杂质等。
分子生物学法。通过检测植物油中残留的DNA来判断油的种类，但此方法较为复杂且不常用。
智能感官仿生技术。使用电子鼻、电子舌等技术模拟人的感官检测。
这些方法涵盖了从简单的视觉检测到复杂的理化分析和分子生物学技术，可以根据需要选择合适的检测方式。
检测标准
1、TCVN 7597-2013 植物油
2、ISO/PRF 20122:2024 植物油
3、BH GSO 1754-5:2013 食用植物油第5部分：植物酥油
4、DIN 51623:2020 植物油相容内燃机燃料 植物油燃料.要求和试验方法
5、GB/T 25224.2-2010 动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱
