鞣花酸是一种天然多酚化合物，化学式为C14H6O8，存在于多种植物组织中，如软果和坚果。
鞣花酸具有显著的抗氧化和抗增生特性，能够有效地清除体内致癌毒素，提高免疫力，并表现出对多种癌症的抑制作用，特别是结肠癌、肝癌、肺癌等。此外，鞣花酸还用于美白肌肤，抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素生成，并有效保护皮肤免受外界伤害。鞣花酸可存在于游离形式或作为鞣花单宁、苷等缩合形式存在于自然界，对美容和健康都有重要作用。
关于鞣花酸，北京清析技术研究院可提供液相检测，提取物检测，溶解度检测，分子结构检测，含量检测，分子量检测，抗菌检测，稳定性检测，分子含氧官能团，成分分析等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对天然植物中鞣花酸，板栗鞣花酸，树莓鞣花酸，覆盆子鞣花酸，草莓鞣花酸，葡萄酒鞣花酸，蜂蜜鞣花酸，白酒鞣花酸，化妆品鞣花酸，石榴皮鞣花酸，芡实壳鞣花酸，黑莓鞣花酸，覆盆子鞣花酸，五倍子鞣花酸等进行鞣花酸的检测。
检测方法
目前常用的鞣花酸含量检测方法主要有高效液相色谱法、紫外分光光度法和滴定法等。其中，高效液相色谱法是一种常用的分析方法，其原理是利用高效液相色谱仪对样品中的鞣花酸进行分离和定量测定。其实验步骤如下：
1. 样品准备：将待测样品粉碎并过筛，取适量样品称重。
2.样品提取：将样品与适量的溶剂（如乙酸乙酯）混合，超声提取一定时间后，离心沉淀，取上清液待用。
3.样品分离：将上清液经过固相萃取柱进行分离，洗脱得到鞣花酸纯化溶液。
4.样品检测：将纯化溶液进一步稀释后注入高效液相色谱仪中，设置合适的流动相和检测条件进行分析。
5. 数据处理：根据标准曲线，计算样品中鞣花酸的含量。
检测标准
1、DB32/T 1879-2011黑莓中鞣花酸含量的测定高效液相色谱法
2、QB/T 5295-2018 美白化妆品中鞣花酸的测定高效液相色谱法
