霉菌即“发霉的真菌”,它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方,很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,那就是霉菌。霉菌菌落的特征:
1、形态较大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或松或紧的形状。
2、菌落和培养基间的连接紧密,不易挑取,菌落正面与反面的颜色、构造,以及边缘与中心的颜色、构造常不一致。
3、霉菌的菌丝有营养菌丝和气生菌丝的分化,而气生菌丝没有毛细管水,故它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同,较接近放线菌。
关于霉菌,北京清析技术研究院可提供毒素检测,染色检测,孢子检测,定量检测,分离检测,总数检测,检验分析,卫生学检测,液相色谱串联质谱检测,培养基改良实验检测,霉菌消毒效果检测等检测项目。北京清析技术研究院可对曲霉菌,饲料霉菌,食品霉菌,绿豆糕霉菌,茯砖茶霉菌,糕点霉菌,分泌物霉菌,大麦霉菌,酱油霉菌,面包霉菌,饼干霉菌等进行霉菌的检测。
检测方法
1. 空气采样法
通过空气采样器采集环境空气中的霉菌颗粒,将颗粒落在培养基上进行培养,之后统计出霉菌的数量。常用的空气采样器有印记培养法(尘埃滚筒采样器)、空气采样盘等。
2. 表面采样法
将待检表面用含有菌落计数培养基的拭子或涂布子擦拭,并将拭子或涂布子放在培养基上培养,统计出霉菌的数量。常用的表面采样方法有印记培养法、涂布法、拭子法等。
3. 非培养法
非培养法通过分子生物学技术,如PCR(聚合酶链反应)、实时荧光定量PCR、蛋白质检测和DNA测序等方法,直接检测霉菌的DNA、RNA或蛋白质,从而快速准确地确定霉菌的存在。
4. 环境检测仪器
现在市场上也有一些专门用于霉菌检测的仪器,如光学显微镜、荧光显微镜、红外热成像仪等,通过观察霉菌的形态、颜色或热量分布等特征,来判断是否存在霉菌。
检测标准
1、SN/T 5129-2019苹果属上冬生疫霉菌、丁香疫霉菌和栗黑水疫霉菌的多重PCR筛查方法
2、NY/T 2888.1-2016 真菌微生物农药 木霉菌第1部分:木霉菌母药
3、NY/T 2888.2-2016 真菌微生物农药 木霉菌第2部分:木霉菌可湿性粉剂
4、GB/T 1741-2020 漆膜耐霉菌性测定法
5、DB15/T 1851-2020 动物垫料中霉菌检测
6、DIN SPEC 60030:2021 使用特殊检测犬用于定位隐藏的霉菌侵扰的霉菌检测犬
7、GOST R 57244-2016 饲料灰色链霉菌. 规格
8、DB34/T 2905-2017 辣椒疫霉菌检测鉴定方法
9、GB/T 31789-2015 冬生疫霉菌检疫鉴定方法