小笼包,这个食物的由来很悠久了。据说在春秋战国时期就有记载,然后慢慢的流传下来,现在做小笼包的还是很多的,前几天就去买了吃,吃了好久才吃完,很好吃,真是让人流连忘返啊,那么怎么学习小笼包,下面来看。
1.准备食材
2.将生姜,生抽,盐、糖、色拉油、五香粉依次加入肉馅
3.顺时针搅拌上劲!待所有调料和肉馅融合,搅拌好之后静置五分钟!
4.将皮冻切成小丁!(皮冻的做法参照我菜谱里的做法,如果嫌麻烦可以去超市买成品,口感就大幅下降了哦)
5.将饺子皮放案板上再稍微杆擀大一圈!这样做出来的包子皮薄!更透亮!
6.将擀好的饺子皮上填入二分之一的肉馅
7.在肉馅上尽可能多的填入皮冻丁使之包裹住肉馅,收紧口!否则遇热后汤汁会流出来!
8.将水烧开,放入包好的包子!大火蒸12分钟!
9.时间到!关火揭盖!刚还胖乎乎的包子瞬间就塌了下来!
10.装盘趁热美美的享用吧!
培训课程安排:备原材料,老师旁边检查指导。自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
课程班型:工作日班、假日不休息,学习时间自由安排。
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这些年来餐饮加盟店的生意很火,在这当中都要涉及到餐饮店的转让,那么就让齐老师给大家整理一下餐饮店的注意事项。现如今,餐饮店的转让广告到处都可以看到,有的餐饮店铺声称地段好,接手就有稳定的消费者,有的餐饮店多年以来都称一直是旺铺,有固定的消费者和回头客。