还没有搬到新家之前,我家住在复兴。朝阳路旁边处有一家老潼关肉夹馍饭馆,名叫“肉夹馍”,这家以“香、辣、鲜、”和肉分量大,名气很大,每天来此吃的人也有很多,那么我看到了这么火热的肉夹馍,也就想学习,自己开一家也做,那么去哪里学习呢,下面和我看看吧。
老潼关肉夹馍:
肉要选猪肋排下面五层以上的带皮五花肉,让商家切成方块,入锅水开煮几分钟撇去浮沫,捞出控干!
把水倒掉重新入锅,放入葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,八角,香叶拌均腌制半小时!
倒入足够的热水!大火开上来之后转小火炖至两个小时!
一个小时后放入适量盐继续小火炖至,炖至肉酥烂入口即化!炖好的肉!
面粉与发酵粉拌均慢慢加水揉成光滑面团!盖保鲜膜发酵三十分钟就可,我是早晨用,放冰箱冷藏了一宿!
发酵好的面团揉均分成大小相同小面团!无需放任何油,盐,调料,直接团圆摁扁松弛十五分钟!
电饼铛预热,不用抹油,放入饼胚!烙至两面金黄鼓起就熟了!
项目名称:老潼关肉夹馍
搭配项目:麻辣烫、酸辣粉、奶茶饮品
培训周期:一周左右时间、可根据自己的时间来安排
上课时间:全日制、随到随学、每天9:00——5:00
培训方式:动手实操授课、
后期服务:提供后期技术支持
培训保障
1、签订培训合同,包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
经营特色餐饮加盟店的选址还要根据自己的经营路线。现在的市场不如以前,市场的过度的开发,消费的观念跟不上,每个消费市场都在兴建的餐饮加盟店的中心,但在市场还是那么大。我的感悟是选址还是要花钱,到特色餐饮加盟店多的地方经营店。在发达的城市一个小区就相当一个小城市了,经营开店还可以。