麻辣鸭脖，大家想必都不陌生吧，是北京很有名的食物，我记得好像是吃过一回，看着那里的师傅做麻辣鸭脖，不是很难做也不是很好做，大概等了13分钟吧，做好了，当时就尝了一下味道，很好吃，然后就控制不住自己的嘴，一直吃，^_^，那么麻辣鸭脖好吃是好吃，去哪里学呢，下面来看看吧。
鸭脖买回来洗干净，吃多少卤多少，太多放久了不好吃
锅内放清水，水烧开鸭脖放入，焯一下气血沫
捞出来用清水从洗干净
装盘备用
准备好熬卤汁的调料
同样精盐，味精，糖，酱油，准备好
炒锅内放植物油，待油热放入郫县豆瓣酱，炒香
放入花椒和麻椒还有辣椒面继续炒
待辣椒炒香了，感觉有点呛人，放入清水，干辣椒，香叶，五香粉
放入精盐，味精，白糖，老抽，生抽，熬制30分钟
待卤汤熬好了，将准备好的鸭脖放入高压锅内，倒入卤汤
盖好锅，检查是否漏气，开煮饭键煮鸭脖
待高压锅自动停止工作，气阀落下即可开锅
鸭脖捞出来晾凉
品牌项目：餐饮(其他)
品牌名称：麻辣鸭脖
教学方式：老师一对一教学
品牌详细信息：在线咨询客服
-售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!-
联系人：齐老师
地址：朝阳区小红门桥北
>学习流程<
1、网上了解详情咨询相关信息，决定是否来公司实地考察
2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习
3、安排住宿、正式一对一培训
4、学习期间时间是不限制，学会为止，培训结束，毕业
实力+技术保障
品牌保障：30多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。
师资雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍。
以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“麻辣鸭脖”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。