麻辣鸭脖,大家想必都不陌生吧,是北京很有名的食物,我记得好像是吃过一回,看着那里的师傅做麻辣鸭脖,不是很难做也不是很好做,大概等了13分钟吧,做好了,当时就尝了一下味道,很好吃,然后就控制不住自己的嘴,一直吃,^_^,那么麻辣鸭脖好吃是好吃,去哪里学呢,下面来看看吧。
鸭脖买回来洗干净,吃多少卤多少,太多放久了不好吃
锅内放清水,水烧开鸭脖放入,焯一下气血沫
捞出来用清水从洗干净
装盘备用
准备好熬卤汁的调料
同样精盐,味精,糖,酱油,准备好
炒锅内放植物油,待油热放入郫县豆瓣酱,炒香
放入花椒和麻椒还有辣椒面继续炒
待辣椒炒香了,感觉有点呛人,放入清水,干辣椒,香叶,五香粉
放入精盐,味精,白糖,老抽,生抽,熬制30分钟
待卤汤熬好了,将准备好的鸭脖放入高压锅内,倒入卤汤
盖好锅,检查是否漏气,开煮饭键煮鸭脖
待高压锅自动停止工作,气阀落下即可开锅
鸭脖捞出来晾凉
品牌项目:餐饮(其他)
品牌名称:麻辣鸭脖
教学方式:老师一对一教学
品牌详细信息:在线咨询客服
-售后服务:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!-
联系人:齐老师
地址:朝阳区小红门桥北
>学习流程<
1、网上了解详情咨询相关信息,决定是否来公司实地考察
2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习
3、安排住宿、正式一对一培训
4、学习期间时间是不限制,学会为止,培训结束,毕业
实力+技术保障
品牌保障:30多年办学经验,全国连锁品牌。
实操实训:全程实操理论融入实践。
教学特色:上课时间灵活小班教学手把手指导。
师资雄厚:精技术擅经营重创新专业教师队伍。
以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“麻辣鸭脖”的内容介绍,希望对大家学习有所帮助。