《荒漠肉苁蓉》《口蘑酱油》团体标准行业标准立项、征集起草单位

关于《荒漠肉苁蓉》《口蘑酱油》团体标准行业标准立项、征集起草单位的公告

各有关单位：

荒漠肉苁蓉作为特色药食同源农产品，口蘑酱油作为优质特色调味品，其品质安全与标准化生产直接关系到产业可持续发展和消费者合法权益。随着特色农产品产业升级和健康消费需求提升，荒漠肉苁蓉、口蘑酱油市场规模持续扩大，但行业发展面临核心痛点：荒漠肉苁蓉种植技术不规范、品质等级模糊、加工工艺差异大；口蘑酱油原料把控不严、发酵工艺不统一、特征风味指标缺失，部分产品存在品质参差不齐、安全管控不足等问题，亟需针对性的标准规范引领行业高质量发展。

当前行业存在显著发展痛点：缺乏针对荒漠肉苁蓉、口蘑酱油的统一标准规范，种植/原料要求、生产工艺参数、品质评价指标、安全检测方法等核心技术要求不明确，既制约了行业标准化、品牌化发展，也给生产经营企业运营、市场监管及消费者选购带来困难。为贯彻落实《“十四五”推进农业农村现代化规划》中关于培育特色农产品产业、完善农产品质量标准体系的要求，规范荒漠肉苁蓉种植加工与口蘑酱油生产评价工作，保障产品质量安全，提升行业整体发展水平，经相关主管部门研究决定，正式启动《荒漠肉苁蓉》《口蘑酱油》团体标准行业标准立项工作。现面向社会公开征集标准起草单位，共同推进标准研制与完善，有关事项公告如下：

一、标准起草核心内容

本系列标准将参照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及农产品、调味品相关标准制定要求，结合产品特性、种植/生产工艺特点及市场消费需求，核心覆盖以下内容：

（一）共性基础要求

• 术语和定义：明确两个标准的核心术语界定，规范产品分类（如荒漠肉苁蓉按加工方式分、口蘑酱油按发酵工艺分），厘清与其他肉苁蓉品种、普通酱油的边界；

• 通用安全要求：规定适用于两个标准的共性安全原则，包括污染物限量、农药残留限量、微生物安全要求，符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药Zui大残留限量》等基础标准；

• 检验通用规则：统一产品抽样方法、合格判定基本要求、检测结果精度标准，明确相关标准引用依据；

• 包装、标签、储存及运输通用要求：规范产品标识核心要素（产品类型、产地、生产日期、质量等级、储存条件），明确特色农产品与调味品的专属储存防护要求；

• （二）《荒漠肉苁蓉》专属内容：涵盖种植环境要求（荒漠产区土壤、气候、灌溉条件）、种植技术规范（寄主选择、接种方法、田间管理）、采收时期与方法、加工工艺（清洗、干燥、切片等）、质量指标（活性成分含量如松果菊苷、毛蕊花糖苷，感官品质、理化指标）、安全控制（重金属限量、微生物指标）等；

• （三）《口蘑酱油》专属内容：涵盖原料要求（口蘑品种与品质、大豆/小麦等辅料标准）、发酵工艺规范（菌种选择、发酵温度、发酵时间、发酵过程管控）、酿造用水要求、感官品质（色泽、香气、滋味、体态）、理化指标（氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、口蘑特征风味成分）、安全控制（食品添加剂使用范围、微生物限量）等。

二、起草单位征集范围

本次征集面向全国范围内从事两个标准相关领域的企事业单位、科研机构、高等院校、行业协会、检测机构等，具体包括：

• 核心生产经营企业：荒漠肉苁蓉种植合作社、加工企业，口蘑酱油生产企业、口蘑种植基地、调味品加工企业等；

• 科研与教学单位：高等院校及科研院所（农学、中药学、食品科学、农产品加工领域）；

• 相关产业企业：荒漠肉苁蓉种植设备供应商、口蘑菌种培育企业、调味品生产设备制造企业、食品包装企业；

• 行业组织与监管相关单位：农产品行业协会、调味品行业协会、特色产业联盟、标准化技术组织、农业农村及市场监管主管部门下属行业服务机构；

• 质量控制与检测机构：具备农产品、食品检测资质（持有CMA、CNAS证书）的第三方检测机构、农产品质量监督检验中心、食品质量监督检验中心；

• 一线相关机构：农业技术推广服务中心、特色农产品流通企业、调味品行业咨询服务机构等。

• 行业组织：茶叶行业协会、新式茶饮行业协会、食品标准化技术组织、地方农业农村/市场监管主管部门下属行业服务机构等。

三、起草单位资质要求

（一）主导单位要求

• 具有独立法人资格，在荒漠肉苁蓉种植加工、口蘑酱油生产或特色农产品/调味品行业领域具有较强影响力和市场认可度；

• 具备扎实的特色农产品种植加工、调味品生产技术基础和行业实践经验，参与过农产品类、食品类相关国家标准、行业标准或团体标准研制者优先；

• 具备较强的组织协调能力，能牵头完成标准调研、起草、论证等核心工作，保障研制进度与质量；

• 愿意承担标准制定过程中的相关工作费用（调研、会议、专家咨询等）。

（二）参编单位要求

• 具有独立法人资格，从事与荒漠肉苁蓉、口蘑酱油相关的种植、研发、生产、加工、检测、教学或行业管理工作；

• 具备相关领域实践经验或技术积累，能提供真实有效的荒漠肉苁蓉种植技术参数、加工工艺数据、口蘑酱油配方及发酵参数、产品检测报告等技术支撑；

• 能指派具备农学、食品科学、中药学等相关专业背景的专人全程参与标准起草工作，确保人员稳定性与专业性；

• 认同标准研制的目标与原则，积极配合牵头单位完成相关工作。

四、申报方式

1. 申报单位需填写《〈荒漠肉苁蓉〉〈口蘑酱油〉标准起草单位申报表》（可向标准立项工作组书面申请获取），加盖单位公章后，以PDF格式提交至标准立项工作组指定接收渠道；

2. 提交单位资质证明（营业执照、食品生产许可证、事业单位法人证书等）、相关业绩证明（参与农产品/食品标准研制、相关技术专利、行业荣誉、产品检测报告、种植/生产基地认证等）复印件，一并提交至上述指定渠道；

3. 申报截止日期：2026年6月1日。

五、其他事项

1. 标准起草工作组将对申报单位进行审核，结合资质、行业代表性、技术能力等因素，确定Zui终起草单位名单并公示；

2. 起草单位需遵守标准研制工作纪律，积极参与调研、研讨等活动，按时完成分配任务，确保标准按期高质量完成；

3. 标准研制完成后，将按程序报相关主管部门审批发布，起草单位将在标准文本中署名，共同享有标准成果；

4. 本次标准制定坚持公开、公平、公正原则，欢迎符合条件的单位积极申报。

          特此公告。

       中检科公司作为央企下属重点实验室，深耕农产品与食品质量安全领域多年，具备全链条技术服务能力，业务范围全面覆盖标准制定、检验检测、产品认证评价及评定证书颁发等核心板块。在标准制定方面，公司拥有专业的标准化技术团队，曾深度参与多项农产品、调味品相关国家标准、行业标准及团体标准的研制工作，具备丰富的特色产业标准体系构建经验；在检验检测领域，公司配备先进的检测设备和专业的检测人员，已获得CMA、CNAS等多项quanwei资质认可，可针对荒漠肉苁蓉开展活性成分、重金属、农药残留等全项目检测，针对口蘑酱油开展氨基酸态氮、全氮、特征风味成分、微生物等全指标检测，检测结果精准可靠；在产品认证评价及评定证书颁发方面，公司建立了科学完善的农产品与食品认证评价体系，可依据相关标准对荒漠肉苁蓉、口蘑酱油的品质等级、安全性能等进行全面评定，为合格产品颁发quanwei评定证书，助力企业提升产品品牌价值和市场竞争力。此次两项特色产品相关标准立项工作，中检科公司将充分发挥自身技术优势，为标准研制提供专业技术支撑，推动标准高质量落地，助力特色农产品与调味品产业规范化、标准化发展。