小规模食品生产经营者包括食品小作坊、小餐饮店、小食杂店。
1、小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员少，生产加工规模小，生产加工工艺简单，从事食品生产加工（不含现场制售）的个体工商户。
2、小餐饮店是指具有固定场所，食品经营场所使用面积在6㎡～150㎡（含6㎡，含150㎡），从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者，但以连锁方式经营的除外。
3、小食杂店是指有固定经营场所，经营场所使用面积小于60 ㎡（含60 ㎡），依法取得营业执照，通过实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者，但以连锁方式经营的除外。
4、食品摊贩是指无固定经营场所，从事食品(含食用农产品)销售或者食品现场制售的个人。
食品经营许可证办理材料
1.食品经营许可申请书；
2.营业执照，法人登记证等文件；
3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
食品经营许可证办理流程
1. 前期需花费足够的时间整理好相关申请资料；
2.准备好资料后在网上或者到窗口提交申请；
3.在网上或窗口申请通过之后，相关部门会组织人员开展经营场所现场核查；
4.现场审查完毕之后会出具审核意见，将有关信息和材料报送审核环节；
5.规定工作日后作出审批结论，审批合格的，作出同意核发《食品经营许可证》的结论；审批不通过的，作出不予许可的结论；
6.根据审批意见或结论，生成相应的文书：经审批合格的，生成《食品经营许可证》；审批不通过的，生成《不予食品经营许可决定书》。
7.结果公示，许可机关自作出审批决定之日起同步在网上公示许可信息。
8.结果送达，申报人按约定的方式通过服务窗口领取办理结果文书。
