植物全氮测定，是指植物全氮的测定包括样品分解和待测液中氮的定量。硫酸-混合加速剂-蒸馏法被公认是定氮的标准方法，植物样品经硫酸-混合加速剂消煮分解，消煮液中的铵盐在碱化后成为氨气，经蒸馏用硼酸溶液吸收，酸标准溶液滴定；该法由于消煮液中有大量铜和硒存在，待测液不能用比色法测定氮或磷，也不能用于测定钾。硫酸-过氧化氢消煮法是用浓硫酸和过氧化氢氧化剂消煮植物样品，其中的有机物经脱水碳化、氧化分解，变成二氧化碳和水，使有机氮和磷转化为铵盐和正磷酸盐，可在同一份消煮液中分别测定全氮、全磷、全钾等，在植物营养常规分析中被广泛采用。
上述两种消化方法均不包括硝态氮，如需包括硝态氮可在样品消化前，先用含有水杨酸的浓硫酸处理，使硝态氮在室温下与水杨酸生成硝基水杨酸，再用硫代硫酸钠或锌粉将硝基水杨酸还原为氨基水杨酸，继续进行如上消化。待测液中的氮可以用蒸馏法、纳氏比色法、靛酚蓝比色法或扩散法等进行，也可用基于比色法的流动分析仪自动化测定。因靛酚蓝比色法过于灵敏，测定的稀释误差很大，与之相比纳氏比色法测定植物全氮更为方便。
检测方法
1. Kjeldahl法
Kjeldahl法是一种经典的测定有机物中氮含量的方法，也可以用于测定植物全氮含量。该方法将样品加入含有硫酸的消化管中，在高温条件下，氮被氧化为无机氮酸盐。将样品溶液中产生的氮酸盐转化为氨，使用酸或碱滴定来测定氨的浓度，再通过计算，得出植物样品中的全氮含量。
2. Dumas法
Dumas法是一种较新的测定氮含量的方法，适用于测定植物全氮含量。该方法通过将样品中的有机氮和无机氮在高温下转化为氮气，使用气相色谱仪测定氮气的信号强度，计算出样品中的全氮含量。
检测标准
1、NY/T 2017-2011 植物中氮、磷、钾的测定
2、DB43/T 2139-2021 植物中氮、磷的测定连续流动分析法
3、NP 1996-2000谷物及豆类植物，测试氮含量以及蛋白质含量，通过微量凯氏（Kjeldahl）定氮法
4、T/GTM 026-2022以固氮植物（满江红)为基础的有机温室番茄种植技术规程
5、CEN/TS 17709:2022 植物生物刺激素固氮菌属的测定
6、prEN 17709 植物生物刺激素 固氮菌属的测定
7、FprCEN/TS 17709-2021 植物生物刺激素固氮菌属的测定
8、XP U45-023*XP CEN/TS 17709:2022植物生物刺激素 固氮菌属的测定
9、PD CEN/TS 17709:2022 植物生物刺激剂固氮菌属的测定
10、DIN EN 17709:2023-05植物生物刺激素-固氮杆菌属的测定
