质谱的定量分析主要依赖于质谱仪器。质谱仪器通常由采样系统、离子化系统、质量分析仪和检测系统组成。在样品进入质谱仪器后，被离子化产生离子，通过加速器加速。离子在磁场中运动，其轨迹受到磁场的影响，不同质量的离子会呈现不同的轨迹，从而实现质量分析。之后，离子会通过检测系统进行检测和计数，计算得出定量分析结果。
关于质谱定量分析，北京清析技术研究院可提供质谱流式定量分析，质谱蛋白质组学定量分析，气相质谱联用定量分析，液相质谱定量分析，安捷伦质谱定量分析，质谱定性定量分析，质谱分子靶向定量分析，四级杆质谱定量分析，串联质谱定量分析等分析项目。
检测方法
1 质谱定标法
质谱定标法基于已知浓度的标准样品与待测样品的质谱峰面积之间的线性关系进行定量分析。通过一系列稀释标准样品得到不同浓度的标准曲线，测定待测样品对应质谱峰的面积，并利用标准曲线进行定量计算。
2 内标法
内标法是在待测样品和标准样品中添加一个已知浓度的内标化合物，利用内标化合物的信号进行校正。内标化合物应与待测化合物在质谱上具有相似的性质，且不会干扰待测化合物的质谱信号。通过测量待测样品和内标样品中内标化合物的信号强度比值，可以得出待测化合物的浓度。
3 外标法
外标法是将测定物质与已知浓度的外标化合物进行混合，通过外标化合物的峰面积与其浓度之间的关系进行定量分析。外标化合物应与待测化合物在质谱上具有明显的差异，以便进行准确的定量。
检测标准
1、ASTM D8460-22用质子转移反应质谱法定量挥发性有机化合物的标准试验方法
2、BS EN 16274:2021 过敏原分析方法气相色谱-质谱法定量分析注射用香料中57种疑似过敏原
3、DS/EN 16274:2021 过敏原分析方法气相色谱-质谱法定量注射用香精中57种疑似过敏原的扩展列表
4、PN-EN 16274-2021-10 E 过敏原分析方法气相色谱-质谱法定量注射用香精中 57 种疑似过敏原的扩展列表
5、CAC/GL 56-2005(En 为鉴别、 确认和测定残留量定量的质谱(MS) 使用的指南
6、FORD FLTM AO 108-02-2021 使用热萃取和气相色谱法质谱法（GC-MS）定量测定树脂中的乙酸
