水解度是指在盐类的水解达到平衡时，已水解的盐的分子数与溶解在溶液中的盐的分子总数之比。这个比例通常用百分比来表示。水解是电解质与水中的氢离子、氢氧根离子发生反应的过程，可能导致物质的分解。例如，HPO4^2-、HCO3^-等弱酸根在水解时，不仅发生电离，还可以和氢离子反应，生成对应的酸（化合物）。因此，水解程度一般都要大于电离程度。水解生成的弱酸或弱碱越弱，则水解度越大。溶液越稀，一般水解度越大。在盐溶液中加入酸或碱，则水解度减小。水解是中和反应的逆反应，中和是放热反应，故水解是吸热反应，升温使水解度增大。
关于水解度，北京清析技术研究院可提供水解度测定等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对聚丙烯酰胺，大豆蛋白水解物，核桃蛋白水解物，丙烯酰胺类聚合物，油菜蜂花粉蛋白，水解聚丙烯晴等进行水解度的检测。
检测方法
1）电导法
电导法是一种通过测量溶液电导率来间接测定水解度的方法。溶质的水解程度与溶液的电导率呈正相关关系，电导率越高，水解度越大。具体操作步骤如下：
1. 准备一定浓度的溶液。
2. 使用电导仪测量溶液的电导率。
3. 根据已知浓度的标准溶液的电导率，建立标准曲线。
4. 根据待测溶液的电导率，在标准曲线上找到对应的水解度。
2）红外光谱法
红外光谱法是一种通过测量溶液中溶质的红外吸收峰强度来间接测定水解度的方法。不同的官能团对应不同的红外吸收峰，水解程度的改变会导致红外吸收峰的强度变化。具体操作步骤如下：
1. 准备一定浓度的溶液。
2. 使用红外光谱仪测量溶液的红外吸收谱。
3. 分析吸收谱中与水解相关的峰的强度变化。
4. 根据峰的强度变化，推断溶质的水解度。
3）溶解度曲线法
溶解度曲线法是一种通过测定溶液中溶质的溶解度随温度的变化关系来测定水解度的方法。溶解度随温度的变化可以反映溶质的水解程度。具体操作步骤如下：
1. 准备一系列不同温度下的溶液。
2. 测定不同温度下溶剂中溶质的溶解度。
3. 绘制溶解度随温度变化的曲线。
4. 根据曲线上的数据，计算出溶质的水解度。
检测标准
1、GB 12005.6-1989 部分水解聚丙烯酰胺水解度测定方法
2、GB/T 21845-2008 化学品.水溶解度试验
3、KS M ISO 6839:2003阴离子表面活性剂.水溶解度的测定
4、GOST 26212-2021 土壤用ЦИНАО的Каппен改进法测量水解酸度
5、NF EN ISO 12625-17:2021 薄页纸和薄页纸制品 第17 部分：崩解度测定（水中崩解度）
