脂氧合酶是一个非血红素、含铁的酶家族，其中大多数酶催化含有顺式、顺式-1,4-戊二烯的脂质中的多不饱和脂肪酸双加氧，合成细胞信号剂，这些信号剂起着各种作用，作为自分泌信号调节它们亲代细胞的功能，作为旁分泌信号调节附近细胞的功能，以及作为内分泌信号调节远处细胞的功能。脂氧合酶家族表达的人类蛋白质包括ALOX12、ALOX12B、ALOX15、ALOX15B、ALOX5和ALOXE3。虽然人类也有ALOX12P2基因，与小鼠中的Alox12P基因属于一个直系同源基因，但是人类的ALOX12P2基因是假基因；因此，在人类中未检测到ALOX12P2蛋白。
脂氧合酶基于相似的遗传结构和双加氧活性而彼此相关。然而，一种脂氧合酶ALOXE3虽然含有脂氧合酶的遗传结构，但其双加氧活性却相对较低；相反，它的主要活性似乎是作为异构酶催化氢过氧不饱和脂肪酸转化为其1,5-环氧化物羟基衍生物。
脂氧合酶存在于植物、真菌和动物中。古细菌中也拥有少量与脂氧合酶氨基酸序列相似（约20％）的蛋白质，但这些蛋白质缺乏铁结合残基，因此不具有脂氧合酶活性。
脂氧合酶产物分析
脂氧合酶在植物中Z_U_I常见，它们可能与植物生理学的许多方面有关，包括生长与发育、抗虫性和衰老。在哺乳动物中，许多脂氧合酶同工酶参与类花生酸（如前列腺素、白三烯和非经典类二十烷酸）的代谢。两种脂氧合酶可以串联产生二羟基或三羟基产物，其活性与脂氧合酶的产物完全不同。这种串联代谢可以发生在不同的细胞类型中，这些细胞在这个称为跨细胞代谢的过程中仅表达两种脂氧合酶中的一种。例如，ALOX5和ALOX15或者ALOX5和ALOX12可以串联作用将花生四烯酸代谢为脂氧素，而ALOX15和可能的ALOX15B可以与ALOX5作用将二十碳五烯酸代谢为resolvinD。
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百泰派克可提供以下脂氧合酶产物的分析
1-. 5-HETE
2. 12-HETE
3. 15-HETE
4. 11-HETE
5. 5,6-DiHETE
6. 17-Hydroxy-DHA
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