老北京爆肚大家都吃过的吧。现在很多人都喜欢吃老北京爆肚了，不仅是老北京爆肚的口感很有味道，价格也很实惠，那么怎么学习老北京爆肚呢，下面来看看吧。
1.牛百叶洗净，切成丝。.起火坐锅，锅内放水，水中放葱姜，倒少许料酒，烧开。
2.把牛百叶放入，一分钟左右取出，控水。干辣椒炸点辣椒油备用。准备一袋涮羊肉调料。
3.碗内倒适量芝麻酱，用水调开，再放适量涮羊肉调料，拌匀。生菜垫底，把牛百叶放上面。
4.把调好的芝麻酱料倒上，再放点香菜和辣椒油，吃的时候，拌匀，尽情享用美味吧。
项目名称：老北京爆肚
搭配项目：茶油鸭、板面、奶茶饮品
培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排
上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00
培训方式：动手实操授课、
后期服务：提供后期技术支持
咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门
北京品味轩餐饮培训优势：
1、入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会。
2、雄厚师资力量，99%实战演练;名厨开堂主讲，海量风味小吃学会为止。
3、一站式全程手把手培训，先尝后学，学习过程中食宿全免。
4、充分了解学员的需求，地域的需求，提供切实可靠的创业课程。
5、创业不以开店培训为前提，却有着开店培训的服务!不是开店培训胜于开店培训。
在每个餐饮行业想要在餐饮开店培训行业内的长期的发展，在经营一个自己的特色的菜品当中，特色的餐饮的都是可以是一个或者有几道的特色美食，在同行业内的味道独特，还要有别的餐饮店的口味。在有限时间内可以列出一个自己的特色美食，这可以让消费者看到后一目了然，还要可以快速的了解品牌的文化。