白酒检测 清香型白酒检测 酱香型白酒检测 浓香型白酒检测 白酒纯粮酿造认证 酒类检测

白酒检测与纯粮酿造认证服务：守安全底线，塑香型本真

从茅台镇的酱香醇厚到杏花村的清香凛冽，从泸州的浓香绵甜到老白干的甘冽爽净，白酒既是中国的文化符号，更是亿万人的消费刚需。其中甲醇超标、非法添加甜味剂（如三氯蔗糖）、固态法工艺造假等问题占比超80%；而“纯粮酿造”标识乱象，让消费者难辨真伪。中检深耕酒类检测20余年，针对清香、酱香、浓香等全香型，固态、液态、固液法等全工艺白酒定制差异化检测方案，同步提供quanwei纯粮酿造认证，严格依据GB 2757等核心标准核验，为企业筑牢品质防线，为品牌注入信任背书。

全维度检测覆盖：适配白酒全品类特性

白酒的品质核心藏于“香型”与“工艺”，中检摒弃“统一检测”模式，按“工艺分类+香型特色+酒精度适配”构建检测矩阵，让数据精准匹配产品特性。

1. 检测样品范围：全品类无遗漏

按发酵工艺分：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒；固态（半固态）法白酒原酒、液态法白酒原酒、固液法白酒原酒。

按酒精度分：高度酒（≥40%vol）、低度酒（<40%vol）。

按香型分：浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、浓酱兼香型、老白干香型、酱香型、董香型、馥郁香型。

2. 核心检测体系：安全+特色+工艺三重核验

（1）安全底线检测：严守国标强制要求

聚焦白酒Zui关键的安全风险点，采用国标指定方法精准核验，杜绝安全隐患：

• 毒性物质检测：依据GB 5009.266检测甲醇（检出限0.001g/100mL），GB 5009.36检测物（针对木薯、薯干原料白酒，检出限0.01mg/L），GB 5009.12检测铅（ICP-MS法，检出限0.001mg/kg），全面规避毒性风险。

• 添加剂合规检测：按GB 2760标准，采用HPLC法检测苯甲酸、山梨酸（防腐剂）、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸盐（甜味剂）等，检出限低至0.005g/kg，杜绝超范围、超限量添加。

• 基础指标核验：GB 5009.225检测酒精度（精度±0.1%vol），GB 2757核查感官指标（色泽、香气、口味、风格），确保产品符合基础质量要求。

（2）香型特色检测：还原地道风味本真

不同香型的核心在于风味物质差异，中检组建“香型品鉴+仪器分析”双团队，精准把控香型纯度：

酱香型白酒：重点检测己酸乙酯（≤0.30g/L，GB/T 26760）、总酸（≥1.4g/L）、总酯（≥2.2g/L），采用GC-MS法解析酱香风味物质谱图，杜绝“酱香不足、杂味突出”问题。

清香型白酒：核心核验乙酸乙酯（≥0.60g/L，GB/T 10781.2）、总酸（≥0.30g/L），通过感官品鉴结合仪器分析，确保“清香纯正、醇甜爽净”。

浓香型白酒：关键检测己酸乙酯（≥0.50g/L，GB/T 10781.1）、总酯（≥2.0g/L），采用顶空-GC法捕捉窖香风味物质，保障“窖香浓郁、绵甜甘冽”的典型风格。

其他香型：按对应香型国标（如米香型GB/T 10781.3）检测特征风味物质，如米香型的β-苯乙醇，确保香型zhengzong。

（3）工艺真伪检测：甄别纯粮与勾兑

针对“固态法纯粮酿造”造假高发问题，建立“指标+谱图”双重甄别体系：

• 固态法核心指标：检测固形物（≤0.7g/L）、gaoji脂肪酸乙酯（低温下无絮状物），结合风味物质复杂度（固态法风味物质达数百种，液态法仅数十种）判定工艺真实性。

• 原酒品质检测：针对各类原酒，检测基酒等级指标（如酱香原酒的轮次特征成分），为勾调提供数据支撑，确保成品品质稳定。

纯粮酿造认证专项：从“检测”到“信任”的增值赋能

“纯粮酿造”是白酒的核心溢价点，但消费者难辨真伪。中检推出quanwei纯粮酿造认证服务，让“纯粮”身份可查、可信：

1. 认证流程：企业申请→工艺核查（现场核查发酵窖池、原料储存、蒸馏设备）→样品检测（安全+工艺+风味全项）→专家评审→颁发认证证书及标识，全程公开透明。

2. 认证价值：认证标识可用于包装、电商详情页，消费者扫码即可查看认证报告，信任度提升60%；某固态法白酒企业获认证后，终端售价提升20%，复购率提升35%。

服务优势：懂白酒，更懂企业需求

• 资质quanwei，监管认可：实验室通过CMA、CNAS认证，是市场监管总局白酒专项抽检合作机构，检测报告可直接用于生产许可、市场核查、诉讼举证；纯粮酿造认证获酒业协会认可，行业公信力强。

• 技术硬核，适配行业痛点：配备GC-MS/MS、ICP-MS等高端设备，核心团队含10名国家一级品酒师、8名参与酒类标准制定的专家，解决“香型不纯正、工艺难甄别”等行业难题。

• 灵活服务，适配多元场景：常规检测3-5个工作日出报，应急检测24小时加急；为小作坊提供“基础合规套餐”，为品牌企业提供“香型品质+纯粮认证”组合服务，为出口企业提供中英文双语报告。

• 增值赋能，助力市场拓展：免费提供“白酒标签合规培训”“纯粮酿造营销建议”；联合电商平台、商超举办“认证白酒推介会”，为合作企业搭建销售渠道。

定制化服务套餐：按需选择，精准赋能

• 基础合规套餐：安全核心指标（甲醇、铅、主要添加剂）+ 酒精度检测，3个工作日出报，适配小作坊、散酒生产户，满足基本合规需求。

• 香型品质套餐：安全全项+香型特色指标+感官品鉴，5个工作日出报，适配区域品牌企业，提升产品风味稳定性。

• 纯粮认证套餐：工艺核查+全项检测+认证评审+证书标识，10个工作日完成，适配固态法白酒企业，打造“纯粮”品牌标签。

• 出口适配套餐：全项检测+guojibiaozhun（如欧盟CE、美国FDA）适配+双语报告，7个工作日出报，适配出口型白酒企业。

白酒的品质，藏于工艺的坚守与风味的纯粹。中检以“懂标准、懂香型、懂工艺”的专业积淀，为白酒企业提供从安全检测到品牌增值的全维度服务。无论是保障散酒的基础安全，还是助力品牌酒打造“纯粮”biaogan，中检都将以精准数据与quanwei认证，让每一瓶白酒都经得起市场检验，让每一个白酒品牌都能赢得消费者信任。