挂面检测 挂面检测项目 挂面检测报告 面粉检测

精准核验品质，quanwei报告护航主食安全

挂面作为我国居民餐桌的“刚需主食”，年产量超1000万吨，覆盖家庭、餐饮、商超全场景。中检作为quanwei第三方检测机构，深耕面制品检测领域数十年，针对普通挂面、专用挂面（鸡蛋、蔬菜、全麦等）定制全维度检测方案，严格依据GB 2715、GB 2760等核心标准开展核验，出具全国认可的挂面检测报告，为企业合规生产、品质升级提供全链条技术支撑。

• 合规兜底，严控经营风险：检测报告严格依据国家强制标准出具，可直接作为生产许可审批、市场监管抽查、餐饮供应链审核的法定依据。2024年某小型挂面厂依托中检微生物及添加剂检测报告，顺利通过市级专项核查，避免50吨不合格产品查封导致的120万元损失。

• 品质优化，提升消费体验：针对挂面“断条、浑汤、口感”等核心品质痛点精准检测，帮助企业优化生产工艺。某品牌鸡蛋挂面通过中检蒸煮品质检测数据调整和面水分比例后，断条率从18%降至5%，复购率提升35%。

• 市场采信，强化品牌信任：报告获CMA、CNAS、ILAC-MRA三重认证，在包装标注“中检quanwei检测”后，消费者咨询转化率提升55%；社区团购平台对持中检报告的挂面优先上架，曝光量提升40%。

• 国际通行，突破贸易壁垒：报告适配欧盟EC 178/2002、东南亚各国食品安全标准，某出口挂面企业凭中检双语检测报告，成功进入越南、泰国市场，溢价空间达25%。

核心检测方案：全品类覆盖，精准适配挂面特性

依托GB 2715《食品安全国家标准 粮食》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等10余项核心标准，结合挂面“原料-加工-储存”全流程风险点，构建“安全指标检测+品质指标检测+全链条管控”三维体系，实现精准核验：

1. 检测样品范围：覆盖全品类挂面

• 按原料分类：普通小麦粉挂面、全麦挂面、杂粮挂面（玉米、荞麦、燕麦等）、专用营养挂面（鸡蛋、蔬菜、硒强化、钙强化等）；

• 按形态/工艺分类：普通挂面、手擀面、拉面、鲜挂面、半干挂面等。

2. 核心检测项目：安全与品质双重把控

3. 全链条检测流程：从原料到成品全程护航

针对挂面“原料配比-和面压延-干燥成型-包装储存”全流程风险，打造闭环管控体系：

1. 原料入厂检测：检测面粉（真菌毒素、重金属）、食用盐（纯度）、添加剂（合规性）等原料，杜绝“带病原料”流入生产；

2. 生产过程监控：在和面（水分）、干燥（温度湿度）等关键环节抽样，避免因工艺参数偏差导致的品质缺陷；

3. 成品出厂核验：安全指标+品质指标全项检测，合格后出具带防伪二维码的检测报告，支持消费者扫码追溯；

4. 溯源整改服务：若出现质量问题，通过批次检测数据4小时内定位问题环节（如干燥不彻底导致霉菌超标），协助制定整改方案。

服务优势：quanwei资质加持，聚焦挂面检测痛点

1. 资质quanwei，报告全国采信

作为国家市场监管总局面制品专项抽检合作机构，实验室通过CMA、CNAS、ILAC-MRA三重认证，检测数据获全国31个省市监管部门采信，可直接用于生产许可、商超进场、出口报关等全场景。

2. 技术硬核，适配挂面特性

配备全自动蒸煮品质测定仪、HPLC-MS/MS、ICP-MS等高端设备150余台套，核心团队12人参与面制品检测标准制定，针对挂面“高水分易霉变”“干燥过程品质波动”等痛点优化检测方法，检测准确率达99.9%。

3. 高效灵活，适配多元需求

• 常规服务：全项检测5个工作日出报，含安全+品质+特色指标；

• 应急服务：监管抽查或舆情危机时，24小时加急出具微生物、添加剂等核心指标结果；

• 定制服务：为餐饮企业提供“耐煮性专项套餐”，为出口企业提供中英文双语报告。

4. 增值赋能，助力市场拓展

提供“挂面合规培训”“品质优化研讨会”，解读GB 21118等核心标准；为合格企业提供“中检品质认证”标识使用权，可用于包装及宣传；每年联合大型商超、餐饮连锁举办“优质挂面推介会”，为合作企业搭建渠道桥梁。

服务套餐体系：按需选择，精准赋能

• 基础合规套餐：微生物（3项）+ 重金属（铅、镉）+ 核心添加剂 + 基础报告，3个工作日出报，适配小型挂面厂、小作坊，满足生产许可需求。

• 品质管控套餐：全项安全指标+品质指标（断条率、蒸煮品质）+ 生产过程监控 + 年度质量评估，7个工作日出报，适配中型生产企业。

• 高端定制套餐：全项检测+特色指标（营养强化剂/特色成分）+ 工艺优化建议 + 包装合规咨询，8个工作日出报，适配高端或特色挂面企业。

• 出口专属套餐：全项检测+guojibiaozhun（欧盟EC 178/2002）适配 + 中英文双语报告 + 国际互认认证，10个工作日出报，适配出口型企业。

从家庭餐桌的清汤挂面到餐饮连锁的劲道拉面，中检始终以“科学精准检测，quanwei守护主食品质”为使命，为挂面企业提供从原料到成品的全链条检测服务。无论是保障普通挂面的基础安全，还是助力特色挂面打造高端品牌，中检都以第三方quanwei公信力为根基，用数据筑牢品质防线，帮助企业在激烈市场竞争中脱颖而出，为消费者守护“舌尖上的安心与劲道”。