水中的矿物质主要包括钙、钾、钠、镁等元素，这些矿物质以游离的方式存在于水中。这些矿物质对人体的健康至关重要，它们在补充人体所需的营养物质、维持体内钠钾平衡等方面发挥着重要作用。如果人体缺乏这些矿物质，如钾或钠，可能会导致低钾血症或低钠血症，这些病症会对身体造成伤害，如引起身体乏力和精神不振，严重时还可能伴有昏迷或休克。
水中的矿物质不仅包括上述元素，还可能包含其他如锂、锶、碘、锌等元素，这些矿物质和元素对人体健康非常重要。例如，钙和镁对心血管具有保护作用，而水中的矿物元素更容易被人体吸收，尤其是对于那些缺乏钙与镁的人来说，饮用水可作为补充钙与镁的重要来源。
此外，世界卫生组织指出，饮用水在人们获取必需的矿物元素上是非常重要的，因为水中的矿物元素一般以游离状态存在，而食物中的元素以化合物的形式存在，水中的矿物元素更容易被人体吸收。去除水中的矿物质可能存在一定健康风险。
关于水中矿物质，北京清析技术研究院可提供色度、浊度、臭和味、可见物、锶含量测定、锌含量测定、碘化物含量测定、偏硅酸、硒含量测定、游离二氧化碳、溶解性总固体、锑含量测定、砷含量测定、铜含量测定、钡含量测定、镉含量测定、铬含量测定、铅含量测定、汞含量测定、锰含量测定、镍含量测定、银含量测定、溴酸盐含量测定、硼酸盐含量测定等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对自来水、井水、地下水、地面水、灌溉水、泉水、矿泉水、桶装水、瓶装水、工业用水、冷却循环水、工业废水、医院废水、电子级水、实验室用水、纯化水等进行水中矿物质的检测。
检测方法
检测水中的矿物质可以通过实验室进行，包括但不限于使用离子色谱法、原子吸收光谱法等。这些方法可以准确地检测出水中的各种矿物质成分及其含量。水中的天然矿物离子可以弥补膳食不平衡导致的矿物元素不足，尤其是钙和镁，对心血管疾病方面对人体健康存在一定保护。
1、离子色谱法
离子色谱法主要依托离子交换原理，对水体中共存的阴阳离子进行充分且连续的分离，使其可以实现定量。这种方法一般应用于电厂水、废水、雨水和矿泉水的实际检测，可以有效地分析水体中是否含有稀土离子、碱金属、碱土金属等，而且检测效果也十分可观。
2、气相色谱法
气相色谱法在将水样进行汽化处理之后，试样能够直接被载人到色谱柱当中，由于试样中分子和色谱柱固定相中的分子作用力不同，因此可以有效地明晰试样水体中是否含有有毒物资或杂质等，以此来提升检测效率。该方法在实践的过程中由于操作时间短，而且速度快，成本也相对较低，应用范围自然广泛。
此外，对于特定矿物质如铁的检测，可以使用磺基水杨酸分光光度法。这种方法涉及使用特定的仪器和试剂，通过绘制工作曲线和测定吸光度来计算水样中的含铁量。
，水中矿物质检测方法多样，包括离子色谱法、气相色谱法等，这些方法能够准确地检测出水中的各种矿物质成分及其含量，对于保障水质安全和人体健康具有重要意义。
检测标准
1、AWWA W地下水中矿物质对零价铁还原硝酸盐的改良作用
2、GSO ISO 11466:2013 土壤质量提取王水中溶解矿物质的微量
3、NT 19.15-1983 皮革.可溶于水中的有机矿物质
4、UNI 3619-1955矿物质化学分析方法．铁矿物质中的化合水测定
5、GB 8538-2016 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法
6、GB/T 39305-2020 再生水水质氟、氯、亚硝酸根、硝酸根、硫酸根的测定 离子色谱法
7、GB/T 39306-2020 再生水水质 总砷的测定原子荧光光谱法
8、GB/T 18920-2020 城市污水再生利用 城市杂用水水质
9、GB/T 37905-2019 再生水水质 铬的测定 伏安极谱法
