脂肪酸甲酯是一类由脂肪酸和甲醇反应形成的特殊脂肪酸，是一种油状物质。它被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域，且被认为是一种安全的物质。在食品领域，它能够改善食物的口感和增加食物的保质期；在医药领域，它可以用于治疗和预防肝病，减少肝脏的损伤，还可以用于治疗慢性炎症和皮肤病。脂肪酸甲酯还是一种性能优良的钙皂分散剂，具有抗硬水性强，去污性好，对皮肤刺激小，生物降解完全，安全无毒等特点，可以作为洗涤剂和皂类产品的原料，提高洗涤性能。它也是生物柴油的主要成分，可从地沟油、废弃油脂中提炼出来，不仅成本低，环保。在化工领域，脂肪酸甲酯还可以作为合成新型环保增塑剂及生产脂肪醇等的原料。
关于脂肪酸甲酯，北京清析技术研究院可提供37种脂肪酸甲酯检测，脂肪酸甲酯含量检测，液相检测，磺酸盐检测，气质检测，内标法检测，GCMS检测，国标检测，热值检测，红外检测等检测项目。北京清析技术研究院可对氯代甲氧基脂肪酸甲酯，长链脂肪酸甲酯，肉中脂肪酸甲酯，环氧脂肪酸甲酯，饱和脂肪酸甲酯，酵母脂肪酸甲酯，生物柴油脂肪酸甲酯等进行脂肪酸甲酯的检测。
检测方法
1、收集样本
收集你要测试的样本。脂肪酸甲酯化通常用于检测血清或组织样本中的脂肪酸浓度。你可以使用毛细管或注射器直接收集血液样本，或者使用拉丁方格收集组织样本。
2、加入涂丙醇和氯仿
将样品移至样品管中，加入2毫升涂丙醇和2毫升氯仿。使用液态稳定剂将液体混合。
3、加入甲酸
加入0.2毫升甲酸。覆盖并用手轻轻摇动，使液体混合均匀。将样品保存在黑暗中静置一段时间。
4、沉淀
将样品离心，分离下层脂肪酸甲酯。将它们移到新的样品管中。
5、洗涤
加入适量的洗涤剂混合均匀，离心。分离下层脂肪酸甲酯，并将其移到新的样品管中。
6、检测
使用气相色谱仪测量你提取的脂肪酸甲酯，并与标准曲线比较。标准曲线将显示不同的脂肪酸甲酯峰的相对强度。这将允许你确定样品中有多少脂肪酸。
检测标准
1、HG/T 4390-2012 环氧脂肪酸甲酯
2、CNS 15051-2007油脂衍生物(脂肪酸甲酯)－总脂肪酸甲酯及次亚麻油酸甲酯含量测定法
3、QB/T 4081-2010 脂肪酸甲酯磺酸钠
4、CNS 15072-2007 生质柴油－脂肪酸甲酯
5、ISO 15884:2002|IDF 182:2002 乳脂脂肪酸甲酯制备
6、BS EN ISO 12966-2:2017 动物和植物脂肪和油脂肪酸甲酯的气相色谱法 脂肪酸甲酯的制备
7、DIN EN 14105:2023-04 脂肪和油衍生物脂肪酸甲酯
