第六十二条 食品快速检测原则上应随机抽取样品一份,样品量应符合快检实验需要。取样后应尽快对待测样品进行快速检测;因特殊原因不能现场开展的食品快速检测,应按国家相关规定和样品标示保存条件对样品进行运输存储,并及时开展快速检测。检测结果记入抽样凭证。
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抽样人员应向被抽样单位支付样品买样费并索取发票(或相关购物凭证)。