想开一间餐馆
但没有经验、不是专Y人士
选址有哪些要求，应该选哪里
装修有什么限制条件
申请食品经营许可证需要什么材料
要经过哪些流程……
一团忙乱
不知道该从哪里入手
这些问题困扰着想要开办餐馆的人
将这些问题集中整理后，为想要开办餐馆的群众做了一份“攻略”。这份“攻略”梳理了开办餐馆的全部流程，从选址、设计平面装修图、现场装修到办证需要提交的材料进行了全方面说明。
话不多说，上“干货”~
餐饮企业装修现场设备设施基本要求
1 粗(初)加工场所:根据规模设置相应独立的粗加工区域
或粗加工间。根据加工的产品，设置相应的洗菜池、洗肉池、洗水产池。
洗消场所:根据规模设置相应独立的洗消区域或洗消间。设置
2相应的清洗池、消毒池、冲洗池若规模超过500平方米，需设置热力消毒设施。
烹调场所:设置相应数量的灶头、排烟、洗手设施及切配操作设施。
专间:不小于4m，独立操作间且门外设置洗手池(感应式)门内设置至少一个清洗池，独立空调，紫外线消毒灯，自动闭合门，吊顶，地面无明沟。
用餐区:有条件的可设置厕所及洗手消毒设施。
食品库房:通风、防潮、防鼠，不存放与食品无关的物质，足够的货架。
备注不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设装修。(建议使用瓷砖)以上场所除用餐区外，墙面地面均使用无毒、无异味、不透水、餐饮企业装修现场设备设施基本要求
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相应的清洗池、消毒池、冲洗池若规模超过500平方米，需设置热力消毒设施。
备注不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设装修。(建议使用瓷砖)以上场所除用餐区外，墙面地面均使用无毒、无异味、不透水
食品经营许可证新办材料清单
必备材料：
1.食品经营许可新办申请表
2.营业执照副本复印件
3.法定代表人身份证复印件
4.方位图
5.平面图
6.操作流程
7.食品安全管理制度清单
8.承诺书
9.授权委托书
10.被委托人身份证复印件
材料解读：
①申请表需法人亲手签字，人名章不可用。外国法人签字字体须与护照字体一致；
②身份证需要正反面复印，要可看清信息和照片，外国人用护照复印件代替，但需要护照的中文翻译件；
③方位图用高德，百度等地图软件截图即可，要至少看到1-3条主要街道，打印2D平面地图即可不要卫星图；
④平面图需要横平竖直，绘图工整，不可使用铅笔和圆珠笔；
⑤申请主体业态为食堂的，企业注册地址与经营场所不一致，必须提交合法的产权证明；
⑥所有材料须加盖公章用黑色签字笔书写，修改的地方也要加盖公章。
食品、餐饮部分其他材料补充
1.申请表项目包含散装食品含熟食的，需要提供供货合同的复印件。需要合同章并在合同有效期内。
2.申请表项目包含散装食品含熟食的，还需提供熟食生产厂家的食品生产许可证及产品明细表复印件。
3.申请表项目包含现场制售的，需要提供现场设备设施的照片（食品流通须单独绘制一张制售区域的平面图。主体业态为食品销售经营者时，制售区面积不得超过经营面积的30%）（照片打印用普通A4纸张即可，一张纸Z多打印4张照片，彩色黑白都可以，需要拍照清晰，将主要物品拍摄进去，如：水池、操作台等设施）。
4.申请表若填写外设库房（在北京市范围内的），须提供外设库房的方位图和租赁合同。且房主为个人的情况下，需提交房东的身份证复印件。
5.主体业态为贸易商，且申请项目包含散装食品含冷藏冷冻的，需要提供散装食品包装形式、贮存、运输措施的情况说明。
6.申请表项目包含网络销售的，网站首页须显示①公司名称②公司地址③公司电话④社会信用代码号⑤及预留出显示食品经营许可证号的空位（即：“食品经营许可证”）。
7.申请表项目包含自酿啤酒，需要提供检测报告和非压力容器证明。
8.申请表项目包含生鲜乳及制品，需要提供奶站的资质和购销合同。
9.申请表项目包含特殊医学用途配方食品的，需提交如下材料：
（1）特殊医学用途配方食品生产企业和供货者的营业执照复印件。
（2）《食品生产许可》和《经营许可》证明文件复印件。
（3）《特殊医学用途配方食品批准证书》复印件和企业产品质量标准复印件。
（4）特殊医学用途配方食品出厂检验合格报告复印件。
注：进口特殊医学用途配方食品还应当索提交检验检疫合格证明复印件。
