竹筒饭，是用山兰稻香米”配肉类为原料，放进新鲜的山竹或粉竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口赌严实，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭店选址技巧：
如果决定了要开一家餐厅，那么饭菜的口味一定要好，小编举一个例子，有一家饭店，店面不大，但是每次都挤满了人，这是为什么呢？就是因为他的口碑和饭菜的味道好，他的店语就是，不求千人吃一遍，只求一人吃千遍，为什么一个人会来这里吃千遍？就是因为口味问题，从口味上有了自己的特点，可以吸引到别人才是自己的一个，所以各位开饭店的时候，请厨师一定要注意，不能贪小便宜随随便便请个厨师，厨师是要具有一定的经验和技术的，这样才能够为饭店带来正面效益。
北京品味轩餐饮管理公司
培训课程：竹筒饭
竹筒饭项目培训内容：莴笋腊肉竹桶饭、香辣豆豉鸡竹桶饭、青豆牛肉丝竹桶饭、香菇滑鸡竹桶饭、野生菌肉丝竹桶饭、腊肠竹筒饭、什锦竹筒饭等。
后期服务：提供后期技术支持
培训方式：老师手把手教学，面对面培训，学会为止
培训时间：自由安排时间，没有时间限制，随到随学，学会为止
培训费用：详情可以和张老师联系了解更多优惠活动
培训地址：朝阳区小红门
新手还要注意的是饭店的地址也很重要，因为饭店的位置决定的生意的好坏，如果相信酒味醇不怕巷子深的话，在现代社会估计是生意不会很火，因为现在是一个快时代，快节奏的时代，人们不会太细心地去寻找美食，往往都是路边曝光度很高，名声度比较高的店，才能够有足够好的生意，所以大家在选址的时候尽量选择曝光度比较高的地方。
米饭的主要成份就是碳水化合物，米饭里的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较全面，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素尤其是维生素b含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。