每一位前来参加学习的学员都会实操的练习，重复的练习的，都能熟练的掌握;并且公司还会有一些售后服务的，对于一些毕业学习完之后的在家中没有做好或者做中遇到了问题都可以随时的咨询公司老师的哦;并为您详细的做出解答。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
项目名称：凉拌菜培训课程
设备费用：暂无
店铺面积：多种店面样式
项目内容：凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌鸡丝、蒜茄子、凉拌三丝、凉拌苦瓜、爽口凉拌菜、拍黄瓜、老醋花生、喷香拌茄子、蒜泥茄子、凉拌藕片、姜汁豇豆、消夏煮花生、鱼香拌茄子、凉拌卷心菜丝、针菇拌干丝、凉拌黑木耳、芥末木耳、水果沙拉、东北拉皮、脆爽三拌、凉拌洋葱、大拌菜、三丝豆腐皮、川北凉粉、美味豆腐丝、皮蛋豆花、老醋蜇皮、姜汁皮蛋、拌猪耳、果仁菠菜、老虎菜、肉丝拉皮、风味苦菊、盐水毛豆、凉拌笋丝…
适合人群：在岗投资、大学生创业、其他、下岗职工
培训周期：一般情况是：2到8天左右;随到随学模式
培训方式：实操动手练习、真材实料动手练习、重复练习
授课老师：牛老师、杨老师等等;
凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样，既可以开个小店，也可以推个小吃车四处流动销售，非常适合小本创业者选择。
凉拌菜培训项目：
凉菜系列：麻辣毛豆，盐水花生，皮蛋拌豆腐，秘制蒜泥白肉，凉拌豆芽海带，什锦拌菜，龙口粉丝，金钩西芹，蒜油藕片，红油肚丝，凉拌玫瑰三丝，泡椒海带丝，香菜拌牛肉，香椿拌豆腐等等。
培训课程
1、原材料与辅料的识别与选择;
2、主料和辅料的刀工切法技术;
3、秘制红油的制作和保存工艺;
4、各种味型的调制工艺;
5、各种菜品的制作保存工艺;
选择小吃培训学校时，多花一些时间是很有必要的。关键是把技术学到手，毕竟后续要投入大量的金钱及时间来做这件事，前期基础如果没有打好，那么后期经营的风险是非常大的。在餐饮行业重要的一点就是味道，一个好味道，才能够留住更多的客人，如果你想学习好吃美味的技术，就来北京品味轩餐饮培训中心学习吧，我们掌握着上百种特色小吃的制作技术，外人难以模仿，非常欢迎广大创业者到北京品味轩餐饮培训公司来参加学习与考察!
您是否满意您现在的生活状况呢?以及工作方面的状态呢?您是否想换一种生活方式呢?这也许是不少人们的想法，想拥有属于自己的一个事业，小编推荐给大家的就是：餐饮行业;您对于美食是否热爱，如果这些条件都满足您那么小编就推荐您选择从事餐饮行业的创业;
说到创业开店其实有许多项目以及种类的;每个行业都有着很多的不错的市场，那么要说大众并且入门门槛低一些的那么肯定是餐饮行业了;现在的餐饮市场可以说是很热门的，并且餐饮的种类也是非常的多的;这样就可以满足各种不同创业开餐饮小吃店人群了，再加上现在社会。
除非是自己有店铺，否则卖凉拌菜好是租固定的摊位，会省下很大的开销和减少很多麻烦，但记住选址很重要，“选址!选址!选址!”重要的话说三遍。出摊好有餐车，上、左、右有护罩好，当然也可以不加护罩，安装趋蚊蝇的装置，干净些，前后不要有护罩，方便顾客和操作。
如果您也是正在寻找项目，或者说是对于餐饮项目不知道该如何的选择，对于选址也不知道怎样选址;尤其是一些没有基础的人也就是没有接触过餐饮行来的人来说就会比较难了。如果您在也有这些问题，如果您看到了这篇文章那么您就可以随时的咨询小编我哦，我会给大家一些意见或者建议的，希望对于您会有所帮助!
美味来学习凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。凉拌菜培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种实操凉拌菜学习。
鲜香可口的凉拌时蔬，不仅能补充人体所需营养，还可以清理肠道，真是再适合不过了!大厨教你把豆角、茄子和空心菜梗变成可口凉拌菜，现在就学起来!
首先把四季豆斜着切成2-3厘米的小段。斜切会让四季豆的横截面更大，煮的时候就容易入味了。空心菜梗洗净后用手压扁，切成丝，这样不仅容易入味，口感也很清脆。