现在说到物价涨为受到影响的可以说就是衣食住行了，尤为重要的就是吃，毕竟“人以食为天吗”。可以说就算什么东西都可以说是没有，唯独是吃的也不行，其实有的时候就会觉得在吃的方面都会比房租还要贵，可是不能不吃。我们印象为深刻的也就是石锅鱼，之前的石锅鱼只要十几元，而如今的也涨到了一百多元左右了。那么石锅鱼涨价了，何妨不自己开家店呢，那么怎么学习石锅鱼技术呢，下面来看看吧。
石锅鱼：
1.准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时
2.这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）
3.准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒
4.锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱（或者两大勺香口鱼调料，或者豆瓣酱、香口鱼调料各一勺，我喜欢各一大勺）
5.放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香
6.鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色（炒制是为了让鱼更加入味）
7.炒香的鱼和调料倒入石锅
8.慢慢淋入骨汤（没有就用开水代替）
9.熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，完成。
培训详情
学习时间：自由安排时间、没有时间规定，直到学会为止
学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作
原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具
售后服务：学会为止包教包会
适合人群：餐饮开店培训自有店铺餐饮创业自主创业
投资优势：我校在产品方面具有自己的核心优势，让您轻松创业，胜券在握!对投资者来说，该项目具有、易管理、利润空间大等许多优点，而且经营成功率高。
创业者在为特色餐饮加盟店选择地址位置时，还要留意餐饮店铺的面积，合适的店铺有利于特色餐饮的经营走向。店面的大小的和理性，才合适长期的经营。还应该结合特色餐饮加盟连锁店铺周边的经营环境，在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动，这才是在特色餐饮项目市场上常胜的方法。