2025北京酒店及餐饮用品厨房设备博览会

2025年2月15-17日举办

酒店业将进入竞争新阶段？

酒店集团在县域市场上表现出色，但整体来看，中guojiu店行业的供需失衡问题依然严峻。2024年上半年，全球酒店行业的表现参差不齐，而中国市场尤为明显。例如根据赵焕焱的数据分析，香格里拉酒店在全球范围内的平均入住率为61%，同比增长1个百分点；每间可供房收入为104美元，同比增长1美元。中国内地的平均房价同比减少了2美元，尤其是在三线及四线城市，平均房价下降了10%，每间可供房收入减少了3%。

“多家国际酒店品牌在中国市场的表现也不尽如人意。2024年二季度，万豪集团在大中华区的每间可供房收入同比下降了4.2%；洲际酒店集团在大中华区的每间可供房收入同比下降了2.6%，其中二季度下降了7.0%；希尔顿酒店在中国区的每间可供房收入同比下降了5%。雅高集团在亚太区的每间可供房收入同比下降了12%，温德姆集团在大中华区的每间可供房收入同比下降了17%。”赵焕焱表示。

他指出，这些数据反映了酒店行业正在经历的深刻变化。供大于求的现象不于国内品牌，同样面临压力。这种局面下，酒店行业的竞争将更加激烈，市场也将从卖方市场逐步转变为买方市场。

随着市场供需关系的变化，2024年暑期酒店行业价格战打响。去年暑期，“月薪2万住不起如家汉庭”的话题曾经登上微博热搜榜，反映了当时市场供不应求、价格高企的现状。而今年，三亚的高端酒店纷纷打出了“暑期不加价”的口号，部分地区甚至出现了“价格战”的迹象。

携程研究院的数据显示，今年暑期（7月1日至8月31日），境内酒店的市场搜索热度相较2023年同期增长了约20%。游客出游意愿强烈，但由于市场供给量的增加以及消费者对旅行性价比的需求提升，酒店市场整体呈现出“量增价跌”的趋势。

业内人士普遍认为，随着价格战的展开，酒店行业将进入一个新的竞争阶段。赵焕焱指出，“酒店业供大于求的现象，使得市场从卖方市场转变为买方市场。在这种局面下，酒店必须采取更加灵活的价格策略和营销手段，以吸引和留住客源。”他表示，国际酒店品牌在华业绩下滑的主要原因正是供给过剩，导致价格无法维持在理想水平。

面对激烈的市场竞争和供需失衡的挑战，未来酒店行业的经营管理方向也需要做出深刻调整。

专家们普遍认为，差异化经营和创新将成为未来酒店业的关键。郭德荣建议，未来的酒店经营应更加注重差异化与主题化，通过打造特色服务和体验，吸引特定消费群体。在一、二线城市，酒店应控制供给量，避免盲目扩张。酒店还应拉长经营周期，降低运营成本，以应对市场波动带来的不确定性。

赵焕焱则呼吁，中guojiu店业亟须建立统一的行业管理机制，以规范市场行为，避免恶性竞争。他指出，美国的酒店业工会通过控制新房供应、提供职业培训等方式，维持了市场的健康发展。这一模式值得中国借鉴。