水溶性是指物质在水中能够溶解而形成均匀的透明溶液的能力。水溶性是描述物质在水中溶解性质的一个概念，它不仅指物质在水中的溶解性质，还广义地指物质在极性溶剂中的溶解性质。水溶性是许多化学物质和生物过程的重要属性，因为它直接影响到物质在水中的浓度和反应速率。水作为一种极好的溶剂，具有极性分子，能够吸引和解离其他极性或离子化的物质。在水溶性中，物质以分子或离子形式溶解在水中，随着温度、压力和浓度的变化而变化。
水溶性对于化学品的生产、运输和使用都有重要的影响。具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH2、-NHR、-COOH等或不太长的碳链。水溶性高分子的溶解具有一个重要的条件，即溶质和溶剂的溶度参数必须相近，但这仅为溶解的必要条件而非充分条件，还需考虑高分子的结晶结构的影响。
水溶性对于人体健康也非常重要，例如水溶性维生素（如维生素B族和维生素C）在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。这类维生素几乎无毒性，摄入量偏高一般不会引起中毒现象，但若摄入量过少则较快出现缺乏症状。
关于水溶性，北京清析技术研究院可提供水溶性氟离子试验，水溶性比较试验，水溶性氯离子试验，水溶性对比试验，水溶性分析试验等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对甲醇水溶性，彩铅水溶性，树脂水溶性，纤维水溶性，维生素水溶性，润滑液水溶性，淀粉水溶性，溶剂水溶性，药物水溶性，土壤水溶性，化工品水溶性，蛋白质水溶性，护肤品水溶性等进行检测。
检测方法
1、德国DIN 4150标准
德国DIN4150标准是一种常用的测试材料水溶性的方法。它是通过测量材料在水中的溶解速率来确定其水溶性。根据该标准，取一定重量的材料样品置于一定体积的水中，计算溶解速率。
2、紫外可见光谱法
紫外可见光谱法是一种基于材料在水中的光吸收谱来测试其水溶性的方法。该方法适用于具有特殊基团的材料如酚类和羟基化物等。将样品置于水溶液中，并利用紫外可见光谱仪测量其在特定波长下的光吸收率变化，可以计算出材料在水中的溶解度。
3、电导率法
电导率法是一种常用的测试水溶性的方法。该方法是测量材料在水中的电导率，通过电导率值反映材料在水中的溶解度。
检测标准
1. ISO 10528:2007
该标准规定了用于测定溶解在水中的物质质量的方法。该标准适用于各种领域中需要测定材料的水溶性的场合，包括医疗保健、化妆品、纸张、皮革、材料、石油、化学品等领域。
2. ISO 105-E04：2008
该标准规定了测试用水的适当性、测试密度、溶剂耐受性、测试方法等内容。该标准旨在为材料的水溶性测试提供适当的水样、测试条件和测试设备等内容。
3. ASTM D642-18
该标准规定了通过水溶性测试来评估塑料材料的性能。测试过程中，需要浸泡材料在水中一定时间后，依据测试方法测定材料的透明度、颜色、外观、硬度等性能。
4. ASTM F2466-19
该标准规定了评估医疗器械耐受性的测试方法，测试过程包括浸泡、磨擦、压力、拉伸、热处理等步骤，目的是评估医疗器械在生产、运输、使用等过程中的耐受性。
