在北京通州区，饭店的食品经营许可证要增加凉菜经营范围，可以选择一站服务来简化办理流程。以下是具体的步骤和所需手续：
一、步骤
咨询与准备：联系一站服务机构进行咨询，了解增加凉菜经营范围的具体要求和所需材料。
材料准备：根据服务机构的指导，准备完整的申请材料。这通常包括：
食品经营许可证增项申请书
营业执照副本复印件
法定代表人或负责人的身份证明
食品安全管理制度（特别是针对凉菜加工的部分）
凉菜加工场所的平面图、设备清单、设备合格证明
凉菜加工人员的健康证明和食品安全培训合格证明
如果有特殊要求，可能需要提供环保验收证明、消防验收证明等
提交申请：将准备好的申请材料提交给服务机构，由其负责向通州区食品药品监管部门提交。
现场核查：监管部门在收到申请后，会进行现场核查。这主要是检查凉菜加工场所、设备、卫生条件等是否符合要求。服务机构会协助您进行准备，确保核查顺利通过。
审核与发证：如果现场核查通过，监管部门会颁发新的食品经营许可证，增加凉菜经营项目。服务机构会将新的许可证送到您手中。
二、一站服务
一站服务通常包括咨询、材料准备、提交申请、现场核查协助、审核跟进以及证件领取等全流程服务。选择一站服务可以大大简化办理流程，节省时间和精力。
需要注意的是，具体的要求和流程可能会因地区和政策的不同而有所差异。在办理前好先咨询当地食品药品监管部门或相关服务机构，了解具体的要求和流程。
