脱氧剂是一种能够吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂通常用于食品包装中，目的是降低包装容器内的氧气浓度，从而延长食品的保质期。脱氧剂的效果在于其能与氧发生反应，保持密封包装容器中的低氧环境一定时间。脱氧剂通常用于高脂肪食品如米面、油炸食品、月饼、蛋糕等，以及葡萄酒等特定类型的食品。脱氧剂的主要成分包括铁粉、亚硫酸盐、抗坏血酸等，其中铁系脱氧剂应用较广，而亚硫酸盐脱氧剂常用于葡萄酒中，抗坏血酸脱氧剂则用于液态食品中的脱氧。脱氧剂不仅用于食品保存，还用于保持其他类型物品的品质，如谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等。
关于脱氧剂，北京清析技术研究院可提供脱氧性能测试、化学成分分析、元素定性定量分析、成分含量检测、活性成分检测、化学成分检测、吸氧量检测、微生物检测、吸湿速率、吸湿容量、吸附能力、释放速率、包装密封性、热稳定性、脱氧效果、化学成分、可溶性、残留物、寿命、加工温度、储存条件、温湿度适应性、材料相容性、可靠性、启动时间、环境友好性、防腐性、防霉性、防氧化性、防异味性、抗冲击性、抗挤压性、阻隔性、尺寸稳定性、真空性能、可回收性、使用安全性、物理形态、高温稳定性、燃烧性、放射性、生物相容性等检测项目。北京清析技术研究院可对食品脱氧剂、炼钢脱氧剂、复合脱氧剂、高效脱氧剂、铁粉脱氧剂、脱氧干燥剂等脱氧剂进行检测。
脱氧剂中铁粉检测方法
1、磁力检测法
脱氧剂中含有的铁粉是可以被磁力吸附的，在进行磁力检测时，只需要将脱氧剂放在磁力检测仪上，将磁力探头接近脱氧剂表面，可以很容易地检测出是否含有铁粉。这种方法简单易行，可以快速判断脱氧剂中是否含有铁粉。
2、硬度检测法
脱氧剂中含有的铁粉会影响脱氧剂的硬度，可以通过硬度检测来判断脱氧剂中是否含有铁粉。可以使用硬度计进行检测，将硬度计头部压在脱氧剂上，通过读数可以判断脱氧剂的硬度值是否正常。如果脱氧剂硬度值偏低，则可能存在铁粉。
3、视觉检测法
视觉检测法是简单的一种方法，直接观察脱氧剂表面是否有黑色颗粒即可判断是否含有铁粉。这种方法不够准确，适用于初步检测或者简单的现场检测。
脱氧剂强度检测步骤
在使用脱氧剂前，我们需要检查其强度是否符合要求，以确保产品质量和安全。具体的检查流程如下：
1.准备工具和材料。需要用到的工具和材料有：脱氧剂样品、试验机、工具尺、试验报告表等。
2.确定试验条件。根据产品的要求和相关标准，确定试验条件，如试验速度、试验温度等。
3. 制备试样。根据标准要求制备脱氧剂样品的试样。
4.进行试验。将试样放入试验机中进行拉伸试验，记录试验数据并填写试验报告表。
5.分析试验结果。根据试验数据和标准要求，分析试验结果是否符合要求。
检测标准
1、T/CGCC 18-2018 食品用脱氧剂
2、GB/T 31191-2014 常温锰系脱氧剂脱氧性能试验方法
3、GB/T 36766-2018 铂钯系脱氧剂脱氧性能试验方法
4、KS I 3654-2016 铝罐废料脱氧剂
5、GB/T 41896-2022 食品用脱氧剂质量要求
6、SAE AMS1538B-2012 镁合金用酸性脱氧剂
7、T/ZZB 3166-2023 食品用脱氧剂包装膜
8、HG/T 6147-2023 铂钯系脱氧剂化学成分分析方法
