食品毒理学是按应用对象分类的一个毒理学分支,是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成、它们的不良作用与可能的有益作用及其机制,并确定这些物质的安全限量和评价食品的安全性的科学。
食品毒理检测项目
微生物检测、重金属检测、有机农药残留、保健成分检测、其他有毒有害物质检测、安全性毒理学实验、添加剂检测等。
食品毒理检测标准举例
1、GB 15193.2-2014 食品安全国家标准食品毒理学实验室操作规范
2、GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验
3、GB 15193.24-2014 食品安全国家标准食品安全性毒理学评价中病理学检查技术要求
4、GB 15193.2-1994 食品毒理学实验室操作规范
5、GB 15193.2-2003 食品毒理学实验室操作规范
6、GB/T 15193.2-2003 食品毒理学实验室操作规范
7、GB/T 27406-2008实验室质量控制规范.食品毒理学检测
8、GB 15193.1-2003 食品安全性毒理学评价程序
9、GB 15193.1-2014 食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序
食品毒理检测范围
各类食品、食品原料和辅料、动物性食品、肉类、乳类、蛋类、水产品、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂、保健食品等。
食品毒理检测时间周期
到样后7-10个工作日(可加急),根据样品及其检测项目/方法会有所变动,具体需咨询工程师。
食品毒理检测流程
1、沟通需求(在线或电话咨询);
2、寄样(邮寄样品支持上门取样);
3、报价(根据检测的复杂程度进行报价);
4、签约(签订合同和保密协议);
5、完成检测(检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动,出具检测报告,售后服务)。
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