学老北京铜锅涮羊肉技术这里教的好
老北京铜锅涮肉汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。老北京铜锅涮肉采用一次性锅底，减少重复使用锅底。老北京铜锅涮肉不粘锅、不浑汤，久煮不变味。老北京铜锅涮肉选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。老北京铜锅涮肉所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。
老北京涮肉讲究的是用清汤锅涮肉，但是涮之前都会点一份羊尾肥锅，老陕接受不了，用清汤锅底又没有油，涮肉时锅底会抢油气，肉会减香嫩，所以还是用羊汤锅底更好一些，铜锅涮肉总是让人想起小时候的北京，北风呼呼地刮着，屋里隔着棉门帘子，大伙围坐在桌前吃着热腾腾的炭火锅子，你说我笑，热闹满足，那时候，八九成的北京人家里都有铜锅，冬天一到，无论是自家吃还是招待亲朋好友，瞅准了，就是铜锅涮肉，没别的，就是好这口儿！
老北京铜锅涮肉都有核心的文化理念，脚踏实地的工作，不断的创立为广大消费者带来了合格的发展市场，这是拥有更多支持和信赖，并且在市场上拥有较强知名度的品牌项目，注重口感和合理的搭配时尚潮流。老北京铜锅涮肉健康养生的美食，绿色的理念，原生态的食材满足了消费者的需求，令广大消费者在品尝以后都觉得回味无穷。
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