分子量是有机化合物基本的理化性质参数，一般指相对分子质量，是化合物化学式中各个原子的相对原子质量之和。分子量正确与否往往代表着所测定的有机化合物或生物大分子的结构正确与否。分子量是多肽、蛋白质等鉴定中首要的参数，也是基因工程产品报批的重要数据之一。
分子量测定
蛋白质分子量测定的方法有很多，目前常用的主要包括粘度法、凝胶渗透色谱法、SDS-PAGE法、光散射法，以及质谱法等。其中质谱法主要包括电喷雾离子化（ESI）质谱技术和基质辅助激光解吸电离（MALDI）质谱技术。相对于其他方法，质谱法鉴定蛋白质分子量对样品的消耗少，且具有更高的灵敏度、分辨率和准确度，有利于对复杂混合物样品的分析。质谱法还可以对蛋白质复合物、蛋白质与小分子复合物的分子量进行测定。
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