小龙虾又叫长沙口味虾,香辣小龙虾,是湖南,安徽省的汉族小吃,以龙虾制作而成,口味鲜辣香,色泽红润,质地滑嫩,滋味香辣,20世纪末开始传遍全国,成为人们晚上街边啤酒摊的经典食品。
麻辣小龙虾培训内容介绍
1:汤底
第—步,主要掌握如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。
2:秘制香料
第二步,主要掌握如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
3:龙虾处理
第三步,主要掌握如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4:烹饪
第四步,主要掌握如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放调料等知识。
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学院地址:朝阳区-小红门
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家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出)换乘352路到七十一中下车即可
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换乘352路(分钟寺上车-七十一中下车)
实操实训:全程实操理论融入实践。
培训特色:上课时间灵活教学手把手进行一对一指导。