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油烟在线监测技术

餐饮业的准入门槛低，大多数位于居民区或附近，居民对此非常关注。在诸如北京这样的城市中，有关餐饮油烟大气污染投诉的投诉一度超过了总空气污染投诉的三分之一。根据发布的北京的PM2.5来源分析，食物来源的贡献率为4％，而在广州为6％。

根据生态环境部发布的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，城市油烟在线监测报价，要求收紧碳烟排放的浓度限值，增设非总烃排放浓度限值等。在近举行的“京津冀区域餐饮油烟在线监测技术交流会”上，原生态环境部总工程师，万本太等专家表示，餐饮油烟处理政策不断加码，新技术也促进了油烟的监控。

加严油烟排放标准和去除效率

为了改善生活环境，减少油烟污染物的排放，减少油烟和异味等问题的发生。生态环境部于2019年9月发布《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，规定了餐饮业污染物排放的控制，监测和监督要求，收紧了油烟排放浓度的限制，增加了非总烃浓度的限制，环保餐饮油烟在线监测报价，附录了油烟净化设施去除效率要求等。

餐饮油烟在线监控

“餐饮油烟在线监控”项目，基于GPRS的无线网络数据远程传输系统，实现油烟气体监测中心计算机对城市烹饪饮食行业产生的油烟气体浓度进行远程实时监测，以方便对各污染物排放点的规范管理。

餐饮油烟在线监控监测人员介绍，酒店、宾馆、饭店的油烟净化装置处在正常运行中，油烟中90%左右的颗粒物都会被过滤在净化装置内，对环境造成的污染较少。有的企业安装了油烟处理设备，觉得一劳永逸，忽视了对仪器的维护。静电式油烟分离装置若三个月不清洗，基本无法发挥正常功效。出现油烟直接排放到空气中的情况，造成环境污染。安装了“油烟在线自动监控系统”，便能有效防止餐饮企业“偷懒”。

　　如果餐饮店未正常使用油烟净化设施，监控设备立刻就能“发觉”油烟中污染物超标，烧烤油烟在线监测报价，可进行查处。如曾通过监控发现饭店油烟排放超标，现场调查发现油烟净化设备未正常运行，甘肃在线监测，将要求企业进行整改。

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油烟在线监测设备

餐饮场所现已实行网上备案制，无需生态环境部门审批，只需填报建设项目环境影响登记表。静电油烟净化器因便于拆装、清洗维护方便、运行成本低等特点，被广泛应用于餐饮行业。但有的餐饮企业对自己降低要求，不认真履行治污责任对油烟净化设施的质量得过且过，致使出现以下乱象:

1，设备市场混乱，不少电商和实体店销售的油烟净化器，价格在数百元到数万元不等，质量良莠不齐。

2，"环保"证书真假难辨，有的厂家在油烟净化器的环保产品认证标签上做手脚。

3，净化效果堪忧，一些餐饮店经营者在油烟治理设备上玩起了"DIY"，自行组装或购买简陋、廉价的油烟净化器，作为应付检查的挡箭牌。因油烟净化器的处理风量远小于风机的风量，导致油烟排放浓度很难满足标准，且无规范的监测采样口、无运行维护记录等，油烟净化器形同虚设。静电油烟净化器的原理是利用电场作用来处理油烟，产品还存在用电安全方面的隐忧。

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