旋转火锅的几大优势
一，节约人工，旋转小火锅使传统餐厅人力服务得到释放，减少人工，厨房，传菜员等
二、健康卫生：回转火锅设备一人一小锅，想吃什么就煮什么，旋转火锅设备多少钱，更干净，更卫生。
三、时尚舒适：回转小火锅设备格局新颖，采用流行吧台的形式，使人们就餐时时尚舒适。
四、营养美味：我们在营养学的基础上，打造回转自助小火锅“健康，营养，滋补，美味，快捷，实惠”为旋律美食风味。
五、家庭式就餐氛围：回转小火锅食材丰富，热闹，大家围桌而坐，随性自在。
六、绿色饮食回归自然：新颖的回转火锅设备工艺，配用现代高科技电磁炉具，没有明火，自动旋转火锅设备，不存在安全隐患，旋转火锅设备，没有丝毫油烟产生。
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火锅设备的起源
关于火锅设备的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土古物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。
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旋转火锅的分类
一般而言，火锅基本上只有三大类别，一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉为代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，旋转火锅设备批发，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式
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