肉制品检测机构，肉制品兽药残留检测

肉制品是以畜禽肉为主要原料，经腌制、酱卤、熏烤、灌肠等工艺加工制成的食品，涵盖香肠、火腿、腊肉、酱牛肉等品类，主要成分包括蛋白质、脂肪、水分及添加剂。作为日常膳食重要组成部分，其微生物污染、有害物质残留及营养指标直接关系食用安全，需全面检测。

映山红智能检测机构秉承 “智慧、简单、真诚、勤勉” 四大革新理念，专注为政府、企事业单位提供检测、分析、测试、认证、鉴定、知识产权等一站到底集成服务、让客户明白消费、实在省钱。

肉制品检测标准

GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》

GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 4789.2-2020《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB/T 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

肉制品检测项目

微生物检测：测定菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等，排查污染风险

重金属检测：筛查铅、汞、砷等有害元素，符合安全标准

兽药残留检测：检测恩诺沙星、氯霉素等残留，保障源头安全

水分含量检测：测定水分占比，判断储存稳定性与品质

脂肪含量分析：测量脂肪总量，反映营养构成与品质等级

亚硝酸盐检测：测定添加剂含量，避免超标危害健康

肉制品检测流程

沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

签约：签订合同及保密协议，开始检测；

完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目 / 方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

出具检测报告，进行后期服务。

肉制品检测需聚焦安全与营养核心指标，检测数据可用于生产质控、市场准入及监管核查。映山红智能检测机构可依据企业需求匹配检测方案，保障检测过程规范、结果可靠。