乳酸菌检测中心，乳酸菌种类鉴定检测

乳酸菌是一类能发酵碳水化合物产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌，包括乳杆菌属、乳球菌属、双歧杆菌属等，广泛存在于乳制品、发酵食品及人体肠道中，是发酵食品生产的关键菌种，其活菌数量、种类纯度及安全性直接影响产品发酵效果与食用价值。

映山红智慧检测：秉持 “智慧、简单、真诚、勤勉”，提供一站式检测服务，让客户消费透明、省钱，团队严谨务实。

乳酸菌检测标准

GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳

QB/T 4574-2013 乳酸菌饮料

SN/T 3554-2013 进出口食品中乳酸菌计数方法

乳酸菌检测方法

活菌计数检测：采用 MRS 琼脂培养基，将样品梯度稀释后涂布培养，计数典型菌落数量换算活菌数。

种类鉴定检测：通过生化反应试剂盒测定糖发酵特性，结合 16S rRNA 基因测序技术，明确乳酸菌的具体种类。

纯度检测：使用选择性培养基培养，观察是否有杂菌菌落生长；通过革兰氏染色镜检判断菌株纯度。

代谢产物检测：采用高效液相色谱法测定发酵产物中乳酸、乙酸等有机酸含量，评估乳酸菌代谢活性。

乳酸菌种类

按形态分为球菌类乳酸菌（如乳球菌、链球菌）、杆菌类乳酸菌（如乳杆菌、双歧杆菌）；按用途分为食品发酵用乳酸菌、益生菌制剂用乳酸菌、饲料用乳酸菌，益生菌制剂用乳酸菌对活菌稳定性要求更高。

公司优势

1、检测周期短

2、先进的仪器设备以及强大的工程师团队

3、独立的实验室，合理分工

4、签订保密协议，注重客户隐私

5、数据严谨：出具的报告经多层审核

乳酸菌检测需结合种类特性与标准要求，映山红智慧检测依托微生物培养与基因测序设备及规范流程，可覆盖多领域乳酸菌的关键指标检测，为企业提供符合标准的数据支撑，保障检测流程有序、结果可信。