反式脂肪酸检测中心，反式脂肪酸含量检测

反式脂肪酸是含反式双键的不饱和脂肪酸总称，主要来源于植物油氢化加工过程及反刍动物脂肪，常见于人造黄油、油炸食品、烘焙糕点等食品中。其含量过高与健康风险相关，在食品生产领域需严格管控，通过检测明确含量以符合标准要求。

映山红智慧检测：秉持 “智慧、简单、真诚、勤勉”，提供一站式检测服务，让客户消费透明、省钱，团队严谨务实。

反式脂肪酸检测方法

气相色谱法：样品经皂化、甲酯化处理后，注入气相色谱仪，通过毛细管柱分离顺反式脂肪酸甲酯，氢火焰离子化检测器测定峰面积，计算反式脂肪酸含量。

红外光谱法：利用反式双键在特定波长的红外吸收特性，通过红外光谱仪测定吸光度，对照标准曲线快速定量反式脂肪酸总量。

气相色谱 - 质谱联用法：对复杂基质样品，经色谱分离后通过质谱检测器定性确认反式脂肪酸种类，实现定量分析，提升检测准确性。

反式脂肪酸种类

按来源分为天然反式脂肪酸、工业反式脂肪酸；按化学结构分为反式单不饱和脂肪酸、反式多不饱和脂肪酸，工业来源的反式脂肪酸在食品检测中更为关注。

反式脂肪酸检测标准

GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定

GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

SN/T 1945-2007 进出口食品中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法

GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法

公司优势

1、检测周期短

2、先进的仪器设备以及强大的工程师团队

3、独立的实验室，合理分工

4、签订保密协议，注重客户隐私

5、数据严谨：出具的报告经多层审核

反式脂肪酸检测需结合食品基质与标准要求，映山红智慧检测依托色谱与光谱设备及规范流程，可覆盖各类食品的反式脂肪酸检测，为企业提供符合标准的数据支撑，保障检测流程有序、结果可信。