抗坏血酸还原性检测，抗坏血酸检测中心

抗坏血酸（化学式C6H8O6，又称维生素C）是一种水溶性维生素，具有强还原性，呈白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，遇光、热、氧易分解，具有抗氧化、增强免疫力等作用，广泛应用于食品、医药、日化、饲料等领域。  

检测范围  

产品/样本类型：食品级抗坏血酸（食品添加剂用，结晶型/粉末型）；医药级抗坏血酸（药用原料，纯度≥99%）；饲料级抗坏血酸（饲料添加剂，稳定型/普通型）；工业级抗坏血酸（还原剂、抗氧化剂用）；复配产品（维生素C制剂、果蔬保鲜剂复配物、化妆品抗氧化添加物）；不同形态（天然提取抗坏血酸、合成抗坏血酸、包膜稳定型抗坏血酸）。  

应用场景：食品工业（饮料/果汁抗氧化剂、肉制品护色剂、果蔬保鲜剂）；医药领域（维生素补充剂原料、药用辅料抗氧化剂）；日化行业（护肤品抗氧化成分、面膜美白添加剂）；饲料行业（畜禽饲料营养强化剂、水产饲料抗应激剂）；工业领域（摄影显影剂、化学还原剂）。  

检测项目  

理化性能：纯度（主含量，高效液相色谱法）；熔点（毛细管熔点测定法）；比旋度（旋光仪测试）；水分含量（卡尔费休法/干燥失重法）；炽灼残渣（重量法）；pH值（水溶液pH，酸度计测试）；溶解度（在水、乙醇中溶解情况）；外观（颜色、状态，目视观察）。  

性能特性：还原性（还原能力，量法滴定）；抗氧化活性（DPPH自由基清除率、ABTS法）；稳定性（光照/高温/湿度下含量保留率，加速试验）；吸湿性（恒温恒湿下吸湿增重）；包衣效果（包膜型抗坏血酸的释放速率，溶出度测试）。  

安全性能：重金属残留（铅、砷、汞等，原子吸收光谱法/ICP-MS）；砷盐含量（古蔡氏法/原子荧光光谱法）；微生物限度（菌落总数、霉菌酵母菌，平板计数法）；残留溶剂（合成工艺残留乙醇等，气相色谱法）；草酸含量（高效液相色谱法，天然提取品杂质）。  

应用相关性能：食品应用（食品中保留率，储存后含量检测）；医药应用（制剂稳定性，与其他成分相容性）；化妆品应用（皮肤抗氧化效率，自由基抑制率）；饲料应用（动物体内吸收利用率，血液中维生素C浓度）。  

检测标准  

国家标准：GB 14754-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）》；《中国药典》（四部）抗坏血酸药用标准；GB/T 7303-2018《饲料添加剂 维生素C（抗坏血酸）》。  

行业及企业标准：QB/T 2945-2008《化妆品用原料 抗坏血酸（维生素C）》；医药行业药用辅料标准；食品添加剂生产企业内控标准（纯度≥99.0%、水分≤0.5%等）；饲料添加剂行业质量规范。

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。