这里培训中国北京羊蝎子秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。
四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子,味醇奇香,并有强身健体功效,羊蝎子主要原料羊脊梁,形状酷似蝎子,俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用,现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种原料,经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制,口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。炖制的原汤味道鲜美,利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。
羊蝎子火锅的特点:.肉鲜;嫩而香,性味甘温,补中,还可促进血液循环。.髓多;味甘性温,养血益髓,富含钙质,易于吸收。.汤香;汤香满堂,汤透鲜美,回味绵长。羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。吃羊蝎子可不像吃别的那么斯文。抓起一块,直接啃,劲道十足,酥钦的羊肉进入口腔,汤汁收至骨髓,浓郁的口感,自然地在整个口腔里蔓延研来,还有羊肉的鲜嫩,吃了较好块,还想再来第二块~~~羊蝎子火锅店作为中国非常有特色美食,历史非常的悠久,成为了男女老少都喜欢的食物。并且吃火锅还能增强大家的身体素质,让大家敞开了肚子放心的吃,不用担心对身体方面出现负面的影响。
做羊蝎子般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的,我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道鲜美。要准备十斤羊的脊骨,二斤羊的腿骨,将羊的脊骨按着骨头节剁成块,再把羊腿骨剁折,一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉。做法是清汤羊羯子,而现在流行的是浓汤羊羯子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后,用清水泡上10到12个小时,接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方,讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。把羊羯子用大火煮开后,再用小火咕嘟上3个小时。这还没完,还得再焖上5小时。较后,就着蒸腾的热气,羊羯子终于可热闹上台了。
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