这里培训中国北京羊蝎子火锅技术秘制配方全教
羊蝎子就是羊大梁、羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子味道鲜美、低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质，易于吸收，有滋阴bushen，养颜zhuangyang功效。羊蝎子是回民的传统食品，从2001年起在北京开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，但凭借其滋补功效、经济实惠，在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地。
羊蝎子火锅历经几年的市场运作，“京城羊蝎子”具有较高的知名度，深受消费者喜爱。羊蝎子火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流，美食爱好者、羊蝎子火锅创业者、餐饮就业人群，老北京羊蝎子火锅、羊蝎子白汤火锅、羊蝎子红汤火锅。
其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于四季滋补好的食品，骨头上肉也是好的肉，俗称肉中黄金。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说是男女老幼富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好大在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像红汤、麻辣、白汤等不同风味适合不同的人群。和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起不也没有猪排骨那腻。
名食园羊蝎子培训总部:
1、手把手来教学,让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。
2、学会为止，不规定学习时间，一对一培训，实际操作。
3、-般需要学3-5天，总部所有课程都是实操，可以缩短很多时间，学出来的效果和师傅做的是一样的。
4、毕业后需要开店的原料在当地便可购，不受本部的限制，毕业后你所学的技术配方单也会传授给你，学员们只要按照配方单上的原来名称在当地便可-到。
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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。
俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。
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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。