苯乙醇，也称为2-苯乙醇、β-苯乙醇，是一种具有清甜玫瑰样花香的有机化合物。它的分子式为C8H10O，分子量为122.17，是一种无色粘稠液体。苯乙醇的沸点为219℃，相对密度为1.0230，折光率为1.5310~1.5340。它在自然界中广泛存在于多种植物中，如苹果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等，因此也被用作食用香料和香精的成分。此外，苯乙醇还具有良好的抗菌效能，可以用于眼药水溶液中。
当苯乙醇的四号位连着一个氯时，其化学名称应为对氯苯乙醇（p-chlorophenylethanol）。这种化合物可能具有与苯乙醇相似的物理和化学性质，但由于引入了氯原子，其化学和生物活性可能会有所不同。
关于苯乙醇，北京清析技术研究院可提供含量测定、纯度检测、溶解度测定、酸碱度(pH值)测定、水分测定、重金属测定、残留溶剂检测、挥发性物质测定、醇含量测定、酯含量测定、氨基酸含量测定等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对食用香料、蜂蜜、面包、焦糖、奶油、化妆品、日化产品、香皂、沐浴露、药品、药物的溶剂或辅料、食品添加剂、香精香料、花香型香精、花精油、有机化工产品、有机合成原料、饲料、环境样品、工业产品等进行苯乙醇的检测。
检测方法
1、气相色谱法
气相色谱是一种高效的分离技术，可以对化合物进行准确的定性和定量分析。在苯乙醇的检测中，可以选择使用固定相为聚硅氧烷或聚甲硅氧烷的毛细管柱进行分离。其操作简单，检测快速灵敏，但在对极性化合物的分析中，较难达到良好的分离效果。
2、液相色谱法
液相色谱是一种常用的色谱技术，与气相色谱不同的是，它可分离分子较大、极性较强的化合物，对于苯乙醇的检测也有着广泛的应用。在液相色谱中，采用反相柱分离时，可以选择固定相为C18、C8等疏水基团的柱，其适用范围较广。
3、毛细管电泳法
毛细管电泳是一种新兴的分离技术，特别适用于溶液中化合物的拆分与分离。在苯乙醇检测中，毛细管电泳可以采用有机磷或有机硅作为添加剂，在碱性电解质缓冲液体系中进行分离。优点是操作简便、灵敏度高、适应性强，但需对样品进行预处理。
检测标准
1、QB/T 1782-2014 β-苯乙醇
2、GB 1886.192-2016 食品安全国家标准 食品添加剂苯乙醇
3、NY/T 3140-2017 饲料中苯乙醇胺A的测定高效液相色谱法
4、DB1301/T 280-2018 饲料中苯乙醇胺A的测定酶联免疫吸附法
5、DB51/T 1175-2010 饲料中苯乙醇胺A的测定高效液相色谱法
6、JB/T 10803-2007二苯乙醇酸金属络合物类电荷控制剂.技术条件
7、DB13/T 2894-2018 动物尿液中苯乙醇胺A的测定酶联免疫吸附法
8、DB45/T 1013-2014 尿液中苯乙醇胺A的测定液相色谱-质谱/质谱法
