甜菊糖，又称甜菊苷，化学式为C38H60O18，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。
关于甜菊糖苷，北京清析技术研究院可提供甜菊糖苷含量检测、灼烧残渣、干燥减量、铅含量检测、总砷含量检测、甲醇含量检测、乙醇含量检测、外观与性状、比旋度、鉴别、杂质吸光度、酸度、干燥失重、炽灼残渣、重金属含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对甜茶苷、甜菊双糖苷、甜菊糖、甜菊苷、食品、饮料、调味料等进行甜菊糖苷的检测。
检测方法
1、高效液相色谱法
高效液相色谱法（HPLC）是一种常用的添加剂甜菊糖苷检测方法，它的原理是利用高效液相色谱柱分离样品中的甜菊糖苷，并通过紫外检测器检测其吸收率来确定甜菊糖苷的含量。
2、气相色谱-质谱联用法
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）是一种分析仪器，也是检测添加剂甜菊糖苷的常用方法之一。它的原理是将样品通过气相色谱柱分离，并将分离后的物质通过质谱仪进行分析。
3、电化学法
电化学法是一种基于电化学原理的检测方法，它的原理是利用电极氧化还原反应测定甜菊糖苷的含量。
检测标准
1、SN/T 3854-2014出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法
2、DBS22/ 007-2012食品中甜菊糖苷的测定高效液相色谱法
3、GB 1886.355-2022 食品安全国家标准 食品添加剂甜菊糖苷
4、QB/T 5600-2021 口腔清洁护理用品 牙膏中甜菊糖苷的测定高效液相色谱法
5、DB13/T 5189.12-2020 天然植物提取物中危害成分检测第12部分：甜菊糖苷中邻苯二甲酸酯的测定
