氢氰酸，别名氰化氢，是一种具有苦杏仁特殊气味的极弱酸，其化学式为HCN（aq）。氢氰酸是一种无色液体，易溶于水、酒精。在标准状态下，氢氰酸为液体，易在空气中均匀弥散，并在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6%～12.8%时，具有爆炸性。氢氰酸的主要危害在于它的毒性，属于剧毒类。
氢氰酸的毒性作用与浓度关系密切，其致死剂量随浓度降低、暴露时间延长而增大。液体氢氰酸经口服中毒的半数致死剂量为0.9毫克/千克，而氰化钠和氰化钾经口中毒的致死剂量分别为100毫克/千克和144毫克/千克。氢氰酸进入体内后，大部分在硫氰酸生成酶的催化下形成无毒的硫氰酸盐从肾脏排出，其余可呈原形由呼吸道和分泌腺排出，或经氰酸盐变成二氧化碳。
关于氢氰酸，北京清析技术研究院可提供外观、化学成分分析、对比分析、定性分析、定量分析、分子量分析、气味、密度、沸点、性状、相对密度、相对蒸气密度、熔点、蒸气压、饱和蒸气压、燃烧热、临界温度、临界压力、溶解性、辛醇/水分配系数、稳定性、凝固点、闪点、自燃点、爆炸极限、毒性等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对无水氢氰酸、水溶液氢氰酸等进行氢氰酸的检测。
检测方法
氢氰酸的测定方法主要有以下几种：
1、氰化物检查法
在微酸性条件下，氢氰酸与碱性硫酸亚铁作用生成亚铁氰化物，再与三氯化铁反应生成普鲁士蓝，用于检测样品中的氰化物含量。这种方法主要用于饲料分析中的氰化物含量检查。
2、色谱法
氢氰酸可以通过色谱法进行测定。具体的色谱条件包括使用键合聚苯乙烯-二乙烯基苯毛细管柱，起始温度为40℃，保持1min；再以24℃/min升温至260℃，保持7min；进样口温度210℃；检测器(FID)温度270℃；采用顶空分流进样，分流比为5:1；顶空瓶平衡温度为50℃，平衡时间为30分钟。这种方法适用于水中氰成分的分析。
3、硝酸汞滴定法
通过将样品浸入水中发酵，析出氢氰酸，得到含氢氰酸的水溶液。将此溶液通入蒸汽蒸馏出氢氰酸，用过量的硝酸汞标准溶液吸收蒸馏出来的氢氰酸，后以标定好的硫氰化钾(KCNS)滴定多余硝酸汞，从而计算出样品中的氢氰酸含量。
4、气体检测仪
使用电化学原理的氢氰酸检测仪，将检测到的气体浓度转化为电化学信号传输到显示屏上，直观监测数值变化。这种方法适用于化工行业气体检测防泄漏等实验设备。
5、氢氰酸检测管
氢氰酸检测管有多种规格，能检测到的HCN浓度范围宽泛，适用于不同浓度的HCN检测。
以上方法各有适用范围和特点，选择合适的测定方法取决于具体的应用场景和需求。
检测标准
1、KS H ISO 2164-2019 豆类 糖苷氢氰酸的测定
2、BH GSO ISO 2164:2017 豆类糖苷氢氰酸的测定
3、LST EN 16160-2012 动物饲料 HPLC法测定氢氰酸
4、T/QGCML 277-2022 氢氰酸聚合物的清洗试剂及方法
5、EN 16160:2012 动物饲料-高效液相色谱法测定氢氰酸
6、T/GACI 004-2021 鲜木薯块根氢氰酸简易快速检测方法
7、CAC/RCP 73-2013减少木薯和木薯产品中氢氰酸（hcn）的操作规程
8、SH/T 1803-2016工业用羟基乙腈中羟基乙腈、甲醛和氢氰酸含量的测定
