益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
分类
1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属。
2.益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的。
关于益生菌，北京清析技术研究院可提供活力检测、菌落总数检测、成分分析、活菌数、活菌数量、菌种鉴定、总菌群、耐酸性、耐胆盐性、产酸能力、产酶能力、抗生素敏感性、生长速度、菌落形态、产气能力、存活率、抗氧化能力、黏附性、产生抗菌物质、菌群平衡、产生维生素、产生有益物质、产生短链脂肪酸、产生抗炎物质等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对乳酸菌类益生菌、双歧杆菌类益生菌、酵母菌类益生菌、芽孢杆菌类益生菌、链球菌类益生菌、肠球菌类益生菌、梭菌类益生菌、乳链球菌类益生菌、嗜酸乳杆菌类益生菌、嗜酸链球菌类益生菌、嗜酸双球菌类益生菌、嗜酸梭菌类益生菌、嗜酸肠球菌类益生菌、嗜酸乳链球菌类益生菌、嗜酸链球菌类益生菌、嗜酸双链球菌类益生菌、嗜酸梭链菌类益生菌、嗜酸肠链球菌类益生菌、嗜酸乳链球菌类益生菌、嗜酸链球菌类益生菌等进行检测。
检验方法
1. 培养法
将待检测的样本接种到含有适当培养基的培养皿中，在适宜的温度和条件下培养一段时间，观察是否有益生菌生长。
2. 分子生物学方法
例如 PCR（聚合酶链式反应）、荧光定量 PCR等技术，可以检测样本中是否存在益生菌的特定基因或核酸序列。
3. 免疫学方法
利用抗体与益生菌表面的特定抗原结合，通过酶联免疫吸附试验（ELISA）、免疫荧光等技术检测样本中是否存在益生菌。
4. 代谢产物分析法
通过检测益生菌代谢产生的特定物质，如短链脂肪酸、乳酸等，来判断是否存在益生菌。
5. 微生物群落分析法
利用高通量测序技术或生物芯片技术，对样本中的微生物群落进行分析，以确定是否存在益生菌。
6. 基因芯片技术
使用特定的基因芯片对益生菌进行检测，可以实现对多种益生菌的同时检测和鉴定。
7. 流式细胞术
利用流式细胞仪对益生菌进行流式细胞术分析，可以实现高通量的益生菌检测和鉴定。
8. 微生物电极法
利用微生物电极对益生菌进行电化学检测，可以实现对益生菌的迅速检测和定量分析。
9. 蛋白质质谱法
通过蛋白质质谱技术对益生菌进行蛋白质组学分析，可以揭示益生菌的代谢途径和功能。
10. 生物传感器技术
利用生物传感器对益生菌进行检测，可以实现对益生菌的实时监测和分析。
检测标准
1、T/CNFIA 131-2021 益生菌食品
2、T/SZBX 085-2022 益生菌菌粉
3、T/CIET 253-2023 晶球益生菌
4、T/CIFST 009-2022 食品用益生菌通则
5、T/CEMA 001-2022 初乳益生菌食品
6、T/QGCML 1436-2023 宠物内服益生菌
7、T/CAB 0281-2023 即食型益生菌食品
8、T/QGCML 1064-2023 儿童益生菌冰淇淋
9、T/CASME 435-2023 益生菌发酵植物饮料
10、T/CNHFA 006-2022 益生菌食品活菌率分级规范
11、T/HOMETEX 14-2020 益生菌抗菌防螨家用纺织品
以上就是关于益生菌检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。
