准备门头沟食品经营许可证地下空间备案材料，需要按照以下步骤进行：
确定使用用途、范围和期限，并填写《北京市门头沟区地下空间使用备案申请表》。
提交备案申请材料：
使用人对使用用途、范围和期限的说明；
产权登记证明或者所有权人共同决定使用普通地下室的证明；
按规划用途使用的，提交规划文件；规划用途不明确的，提交城乡规划行政主管部门对使用用途确认的文件；改变规划用途的，提交城乡规划行政主管部门变更规划文件；
通风系统和空调系统卫生检测合格证明；
依法须经消防安全检查方可投入使用、营业的，提交公安消防机构出具的消防安全检查合格证明等。
备案申请材料齐全后，住房城乡建设行政主管部门将在15日内做出是否给予备案的决定。如果备案情况发生变更，使用人需要在30日内向住房城乡建设行政主管部门办理变更备案。
以上是准备门头沟食品经营许可证地下空间备案材料的步骤，供您参考。具体要求可能因地区和业务类型而有所不同，建议您在准备材料前，仔细阅读相关规定和要求，如有疑问，可以咨询相关部门或人士。
办理门头沟食品经营许可证需要满足以下条件：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场及其他污染源保持规定的距离；
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者措施；
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
申请者需要具备以下资质：
具备与经营的食品品种、数量相适应的固定经营场所，并保持该场所环境整洁；
具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施；
具备合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
如果申请者需要变更食品经营许可证的信息，需要提交以下材料：
食品经营许可证变更申请书；
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
许可证的正本和副本（含临时）；
与变更经营项目有关的材料。
需要注意的是，具体的办理流程和要求可能会根据地区和业务类型而有所不同，建议您在办理前仔细阅读相关规定和要求，如有疑问可以咨询相关部门或人士。