品牌
食品卫生经营许可证
业务类型
卫生经营许可证地下空间备案
现场检查前需要做的准备工作包括:
检查前准备:检查员需要了解现场检查的基本情况,包括检查时间、检查对象、检查范围等,并准备好现场检查所需的工具和设备,例如照相机、摄像机、测量仪器等。
检查前要对企业的基本情况进行了解,包括企业的生产工艺、设备设施、原辅料及成品情况、检验能力等,并了解企业的食品安全管理机构和人员情况,掌握企业的食品安全风险点。
检查前还需要对企业的食品安全状况进行初步评估,以便更好地制定现场检查方案,评估存在的食品安全风险,及时发现和解决问题。
检查员还需要掌握相关的法律法规和标准,以便更好地进行现场检查和评估。
以上是现场检查前需要做的一些准备工作,这些工作可以为后续的现场检查打下良好的基础,提高现场检查的效率和效果。