餐饮类食品证申请的流程
餐饮服务经营相关名词解释
经营业态
热食类食品
指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹调工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹调方式加工而成的食品等。
冷食类食品
指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
生食类食品 一般特指生食水产品。
糕点类食品
指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,含裱花蛋糕等。
自制饮品
指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等。鲜奶吧,是指以生鲜乳为原料,经杀菌、发酵等工艺制作的巴氏杀菌乳、发酵乳,并提供现场饮用、出售的经营场所。
其他类食品 指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
办理食品经营许可证需要什么材料?
1.《食品经营许可新办申请书》;
2.法定代表人(负责人)身份证,法定代表人(负责人)委托他人代办的,要准备委托书(含委托代理人的身份证);
3.营业执照复印件;
4.经营场所平面布局图,重点画厨房(操作间);食品安全管理制度;
5.属于餐饮环节的,从事直接入口食品工作的所有人员的健康证明;
6.经营场所的合法证明