北京海淀区做小餐饮，卤菜加工制作，腌制食品加工制作办理营业执照

申办《食品经营许可证》时，业务范围务必附上冷食类食品制造。你运营是指卤味、腌制品，冷食类食品制造是选填的。冷食类食品，指一般不需要再加温，在常温下或超低温状况下即可食用的食材，含熟食卤味、生吃蔬菜水果、腌酸菜等。

假如你小餐饮(快餐店)总面积足够大，还想要运营烧菜、主食、烤串、奶茶店等品种，就应当把软食食品制造、自制饮品等填在公司经营范围里边。软食食品，指食品经初加工，配菜再经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹调工艺制做，在一定关注度状况下食用即食食品，含火锅和烧烤等烹调方法制作而成的食材。

例如它的《食品经营许可证》业务范围仅有软食食品制造，但他在制造软食肉类食物(火锅店、干锅菜)之外，提升制造凉拌青瓜、卤鸡爪等冷饮肉类食物，其

被药品监督管理局、市场监管局等稽查人员查验到，或被人举报确实，将原颁证的食品药品监管部门限期整改，给予处分;拒不改正的，处2000元以下1万元以下罚款。(根据《食品经营许可管理办法》)