老北京爆肚培训中心，欢迎来电详询
北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等较为出名。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
膳学派麻辣爆肚技术培训，对于学员没有保留，所有的用料均系的，均可本地就近购买，后期开店不受配料的牵制。汤料采用诸多优质调味底料精心配制而成，骨汤冲泡，不但营养滋补浓郁，而且汤色靓丽诱人食欲，味觉与视觉的有机结合。
膳学派麻辣爆肚培训内容:
1、牛肚的选择与处理方法技巧实操;
2、各种配菜的处理方法与技巧实操;
3、酱料配制与实操;
4、麻辣爆肚各种调料的认识及采购信息;
5、学员亲自动手操作麻辣爆肚的制作。
老北京爆肚的贵族气质，经十二道现代工序精制成为符合现代生活节奏的美食新宠，开创了爆肚市场的一片蓝海。同时，膳学派餐饮有限公司为满足现代人的健康追求，研发出多种美味营养小吃，深受女士青睐，引来无数尖叫，膳学派始终坚守“责任、品质、共赢、创新”的发展理念，以传承经典美味为引领，以专注健康生活为己任，坚持做精品餐饮、做健康餐饮、做良心餐饮，力争用较贴心的服务回馈消费者的厚爱与眷顾。