北京烤鸭技术专业培训班

   这里传授烤鸭技术

膳学派烤鸭的技术特点：

1.精选填鸭,底子足——烤鸭选用填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,新乡市膳学派果木烤鸭皮薄脯大的特点,特别适于烤炙。

2.烤制鸭子,营养足——新乡市膳学派果木烤鸭营养丰富,含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。

3.吃法多多,花样足——烤鸭吃法多样,新乡市膳学派果木烤鸭比较适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜机酱、蒜泥等。

4.现场片鸭,热气足——新乡市膳学派果木烤鸭的一般烤鸭成品重2公斤左右,用刀片成柳叶片,以108片为合格,趁热上席,当客片下,下刀快如闪电,片片带皮,令人叹为观止。

膳学派的烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色为主要特点，烤鸭如果要想口味更美、菜肴造型更佳，那么就必须在片烤鸭技术上下功夫，片得好的鸭肉吃在嘴里酥香味美，大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

 烤鸭色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃，学烤鸭技术，就到膳学派成都小吃培训中心，更多福利，期待你的来电咨询。

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    生活就是奋斗，只有勇于攀登才能创造；生活就是创新，只有与时俱进才能跟上时代；生活就是付出，只有吃苦流汗才能实现理想；生活就是享受，只有品尝人生才能感知生活的快乐。选择大于努力，思路决定出路。